pao italiano palmirinha Para a esponja: Fermento para po, 2 tabletes (30 g) Sal, colher (ch) gua morna,

, 1 xcara Farinha de trigo, 100 g Para o po italiano: Farinha de trigo, 1 kg Acar, 1 colher (sopa) Margarina, 2 colheres (sopa) Ovos, 2 unidades Leite, 1 xcara Passos 1 Faa, primeiro, a esponja. Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal , misture at obter um lquido e, depois, junte a gua morna e os 100 g de farinha. Me xa e deixe levedar (crescer) coberta com um pano, em um lugar quente. Feito isso , reserve. 2 Em seguida, coloque a farinha (reservando um pouco) em um recipiente, juntamente com o acar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja feita no passo ante rior e o leite. Mexa, ento, com as mos, para que os ingredientes se misturem (se n ecessrio, utilize a farinha reservada nesta etapa). 3 A seguir, sove a mistura sobre uma superfcie enfarinhada, at obter uma massa lisa. 4 Modele, ento, em formato de uma bola, coloque em uma assadeira redonda alta - unt ada e polvilhada com farinha de trigo - e faa cortes na superfcie do po, pincelando com gua logo em seguida. 5 Por fim, deixe a massa dobrar de volume (cerca de 30 minutos) e leve ao forno, p reaquecido a 150C (mdio) por 15 a 20 minutos e, depois, 180C por mais 15 a 20 minut os.