PIZA DE PERA E FRUTOS SECOS

Tempo total

Dificuldade

Quantidade

1H

Fcil

8 Doses

Tempo Bimby

10 min INGREDIENTES P/ O CREME 120 g leite condensado 120 g leite 5 gotas de essncia de baunilha 3 gemas de ovo INGREDIENTES P/ A MASSA E COBERTURA 100 g leite 100 g gua 50 g azeite 1 c. ch de acar 15 g fermento de padeiro fresco 400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar c. ch de sal 100 g amndoa s/ pele 100 g miolo de noz 500 g pera cortada em cubos 100 g corintos VALORES NUTRICIONAIS POR DOSE Calorias Protenas Hidratos de carbono Gordura 545kcal 13 g 63 g 27 g PREPARAO DO CREME 1. Coloque no copo o leite condensado, o leite, a essncia de baunilha e as gemas e programe 6 min/90C/vel 4. 2. De seguida bata 1 min/vel 3. Retire de imediato e deixe arrefecer por completo. PREPARAO DA MASSA E COBERTURA 3. Coloque no copo o leite, a gua, o azeite, o acar e o fermento e aquea 1 min/37C/vel 2. 4. Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min/ /vel . Retire e deixe levedar num local morno cerca de 20 minutos ou at a massa dobrar de volume. 5. No copo limpo e seco coloque a amndoa e a noz e /d 3 golpes de Turbo. Retire e reserve. 6. Pr-aquea o forno a 200C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, polvilhe com farinha e reserve. 7. Coloque a massa sobre uma superfcie polvilhada com farinha,estenda finamente com a ajuda de um rolo e coloque no tabuleiro reservado. Disponha a amndoa e a noz, a pra e os corintos e leve ao forno a 200C cerca de 20 minutos ou at dourar. Guarnea a piza com o creme reservado e sirva de seguida. Nota/Dica Se utilizar farinha tipo 55 adicione mais 30 g. Pode substituir o fermento de padeiro fresco por saqueta de fermento de padeiro seco, cerca de 7 g.

UTENSLIOS Tabuleiro de forno Papel vegetal Rolo da massa