18/10/13

Maxixada de Carne Moda por guimaraes_luana | Carnes | Receitas.com

Maxixada de Carne Moda

Uma maxixada bem diferente das tradicionais...receita da minha av que faz sucesso no almoo de domingo da minha famlia
ingredientes
1/2 kilo de carne moda ( de sua preferencia ) 1 cebola 3 dentes de alho 12 maxixes aproximadamente cortados em rodelas finas 2 pimentes picados 1 tomate picado 1 colher de caf de colorau 2 colher de sopa de extrato de tomate ou pomarola 1 sach de sazon de carne Sal e pimenta a gosto 1/4 xcara (ch) de cheiro verde picado 4 cenouras cortadas em rodelas 6 batatas mdias cortadas em cubos 1 lata de seleta (de preferncia a que tem ervilha e milho) 3 ovos Queijo ralado a gosto

modo de preparo
Primeiro limpe os maxixes, com uma faca raspando a superfcie da casca para tirar as pontinhas, corte em rodelas finas e cozinhe..s no deixa cozinhar demais. Cozinhe tambm as cenouras( descasque e corte-a em rodelinhas no muito fina) e as batatas( descasque e corte em cubos mdios). Assim que estiverem moles, escorras e reserve-as.Cuidado pra no amolecer demais as batatas, pois ficar horrvel para mexer depois, deixe-as no ponto. Depois em uma panela,aquea o leo e refogue o alho com a cebola, coloque a carne e deixe soltar bem a gua, tempere a gosto com o colorau, sal ou szon, pomarola e pimenta.Acrescente o pimento, o tomate e o cheiro-verde e reserve.Deixe secar bem, para no ficar aguado. Em um refratrio, coloque a carne e misture com a batata, cenoura, seleta e o maxixe, mecha com cuidado para o maxixe no se desfazer. Em seguida,bata os ovos, primeiro bata as claras em neve e depois acrescente as gemas e tambm 1 pitada de trigo para deix-lo mais consistente.E coloque por cima da carne, salpique queijo ralado tambm (esse fica a gosto), e leve ao forno pra gratinar, em torno de 10
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Maxixada de Carne Moda por guimaraes_luana | Carnes | Receitas.com

a 15 minutos.Est pronto!

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