Receita Soufl de Couve Flor Ingredientes

- 1 couve flor mdia - 3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo e mais um pouco para untar - 1 colher de sopa de manteiga e mais um pouco para untar - 500 ml de leite - 2 ovos - 1 xcara de ch de queijo parmeso ralado - sal a gosto

Preparo

Primeiramente, separe os talos de couve flor, ferva gua em uma panela grande o suficiente para suportar a couve-flor e coloque para ferver cerca de 1 litro e meio de gua com 2 colheres de ch rasas de sal. Quando a gua estiver fervida, separe a couve flor e pique em pedacinhos mdios / pequenos.

Agora vamos preparar um molho banco base de farinha de trigo. bem simples, basta pegar uma leiteira, aplicar o leite, a manteiga e a farinha e ficar mexendo at engrossar, adicionando sal quanto bastar. Quando estiver bem grossinho, misture esse molho com a couve flor, em um recipiente separado.

Pegue os ovos e separa as claras das gemas. caso no saiba como, aqui vai um vdeo que ensina uma forma bem interessante de faz-lo.

Em seguida, misture as gemas, sem as claras, junto com a mistura da couve flor com o molho branco. Adicione tambm metade do queijo ralado. Mexa bem, de forma a ficar uma mistura bem uniforme.

Bata claras em neve e adicione por cima da mistura, de forma delicada. Mais uma vez, mexa, mas desta vez com leveza.

Pegue uma forma de tamanho mdio, unte com margarina e farinha de trigo e adicione mistura, despejando o restante do queijo ralado por cima da mistura. Pr-aquea o forno e leve a forma para assar em temperatura mdia (cerca de 230 C). Deixe por volta de 30 minutos.

Se quiser dar um acabamento perfeito, leve para gratinar. Alm de gostoso, fica com uma tima aparncia!