Bolo Suflair Sensao

Ingredientes:

6 ovos 1 xcara (ch) de chocolate em p 1 e 1/2 xcara (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de gua uente 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher (sopa) de ess!ncia de "aunilha #argarina para untar

$echeio preto e co"ertura%

& "arras de chocolate 'uflair( ()2* g) 2 latas de creme de leite sem soro 1 colher (sopa) de conha ue

+alda para molhar o "olo%

2 xcaras (ch) de leite , colheres (sopa) de achocolatado (-escau) 2 colheres (sopa) de conha ue

$echeio .ranco%

/ litro de leite 1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite , gemas , colheres de amido de milho 2 caixinhas de morango ou outra fruta ue preferir

Modo de Preparo:
#assa

'epare as claras e as gemas dos ovos $eserve -a "atedeira0 "ata as claras em neve 1 acrescentando as gemas0 uma a uma0 o chocolate em p0 a ess!ncia de "aunilha0 o acar e a farinha de trigo0 intercalando com a gua uente #anualmente0 misture delicadamente o fermento +olo ue a massa em uma forma de 22 cm de di3metro untada com um pouco de margarina 4sse no forno0 prea uecido a 2** 5+0 durante ,* minutos ou at6 ue0 espetando um palito0 ele saia limpo $etire do forno0 deixe amornar e desenforme 7n uanto o "olo assa0 faa o recheio preto e a co"ertura

$echeio preto e co"ertura

$eserve alguns pedaos de chocolate para a decora8o e para picar uando espalhar o recheio0 derreta o restante em "anho9maria ou no micro9ondas (pi ue o chocolate em uma travessa de vidro0 leve por 1 minuto em pot!ncia alta0 retire mexa "em e colo ue mais 1 minuto) :unte ; mistura o creme de leite e o conha ue e misture at6 formar um creme <ivida em 2 (um vai ser a co"ertura e o outro o recheio)0 leve a geladeira at6 ue o recheio atin=a a consist!ncia de "rigadeiro0 a co"ertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplica8o so"re o "olo

>aa o creme "ranco

$etire 1/2 xcara (ch) de leite e dissolva o amido de milho0 colo ue o restante do leite em uma panela e deixe a uecer (n8o pode ficar muito uente ou deixar ferver0 por ue pode co?inhar o ovo)0 =unte as gemas "atidas0 o leite condensado e o amido dissolvido0 deixe engrossar mexendo sempre0 retire do fogo e colo ue o creme de leite

#ontagem

+orte o "olo em , discos e umedea o ue ser a "ase com 1/, da calda0 colo ue o creme suflair e chocolates picados +u"ra com o outro disco0 umedea9o0 colo ue o creme "ranco e pi ue morangos +u"ra com o disco restante e umedea >inali?e com co"ertura0 decore com morangos0 chocolate suflair picado e farofa de "iscoito -egresco @eve ; geladeira por & horas

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/bolo-suflair-sensacao/