Disciplina: Qumica Professora: Ema Afonso

Caracterizados pela presena do grupo carboxilo. Grupo funcional COOH. Caso contenha apenas um um monocido e termina em ico; Caso contenha dois um dicido e termina em diico. Tambm podem ser classificados de acordo com as suas cadeias : alifticos (cadeia aberta)

So geralmente cidos fracos

Apenas 1% das molculas de RCOOH se encontram dissociadas em ies (a temperatura ambiente em soluo aquosa).
So substncias polares. Podem, como os lcoois, formar ligaes de hidrognio entre si ou com molculas de outra espcie.
Consequ entemen te

apresentam praticamente o mesmo comportamento dos lcoois, quanto solubilidade.

At 4 carbonos Lquidos incolores Solveis em gua

De 5 a 9 carbonos Lquidos incolores Muito pouco solveis em gua Viscosos

Mais de dez carbonos Slidos brancos Insolveis em gua Semelhantes cera

So solveis em solventes menos polares, como o ter, o lcool, o benzeno. Por exemplo, o cido mais simples, o cido benzico, por apresentar j elevado nmero de carbonos, no tem aprecivel solubilidade em gua Os cidos alifticos tm um odor fraco, que se intensifica nos cidos frmico (metanico) e actico (etanico). Os cidos vo ficando com um odor mais intenso, conforme a sua constituio em carbonos, por exemplo, o cido valrico (5C) tem um odor mais forte que o cido butrico (butanico) (4C) Os cidos com mais que 6 carbonos no tm muito odor, por serem pouco volteis.

Comparando-se um cido carboxlico e um lcool, ambos com o mesmo nmero de carbonos, o cido ter maior ponto de ebulio, devido formao de duas ligaes de hidrognio e no apenas uma, como no lcool.

Reagem com bases para formar sais de cidos carboxlicos , nos quais o hidrognio do grupo -OH substitudo por um io metlico. Deste modo, cidos acticos (etanicos) reagem com o bicarbonato de sdio para formar acetato de sdio, dixido de carbono e gua Grupos carboxilo tambm reagem com grupos amina para formar ligaes peptdicas e com lcoois para formar steres.

cidos monocarboxlicos:
cido cido cido cido frmico actico butrico acrlico

cidos dicarboxlicos:
o cido o cido o cido o cido oxlico malnico succnico glutrico

cidos com outros grupos funcionais:

o cido lctico ou cido 2-hidroxi-propanico: CH3 - CH ( OH ) - COOH o cido tartrico ou cido dihidrxi-butanodiico: HCOO - CH ( OH )- CH ( OH ) - COOH o cido tricloroactico ou cido tricloroetanico: CCl3 - COOH

Trabalho realizado por: - Irina Duarte, n 11 - Tnia Paulo, n 21 12 1