Sufl de repolho

1 repolho (branco) pequeno ou a metade de um grande 1 ovo 1 colher (de sopa) de margarina Sal a gosto 2 copos de 250 ml de leite 2 colheres (sopa) de maizena 3 a 4 batatas inglesas (mdias) bem cozidas Mussarela ou outro queijo fatiado (a gosto) Cinqenta gramas de queijo ralado ou picado
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MODO DE PREPARO
1. 2. 3. 4. 5.
Repolho, desfie-o ou corte-o em tiras finas, lave-o bem e ponha-o para ferver em gua com um pouco de sal e vinagre; aps a fervura escorra-o e reserve-o Coloque para cozinhar as batatas Aps o cozimento descasque-as e amasse-as bem, como se fosse fazer um pur Reserve Creme bsico em uma panela coloque o leite, a maizena desmanchada em um pouco de leite (a parte para no criar grumos), a margarina, ovo, o sal

6.

Leve ao fogo mdio ou baixo e deixe ferver at borbulhar ou tornar-se um creme mais para consistente do que fino

7. Coloque o queijo ralado ou picado e continue a mexer 8. Depois do queijo derretido desligue o fogo 9. Coloque as batatas amassadas e misture, e o repolho desfiado misturando tambm 10.Em uma refratria (frma de vidro) despeje a mistura, espalhe bem, e por cima coloque o
queijo fatiado cobrindo toda a extenso do creme

11. Leve ao forno antes de servir para que doure o queijo fatiado 12. Sirva quente