Como fazer Fruta Cristalizada

http://w w w .docesregionais.com/como-fazer-fruta-cristalizada/ April 2, 2012

Ingredientes: 2 laranjas pequenas 2 limes 450 grs de acar 8 rodelas de anans gua q.b. Confeco: Corte os limes e as laranjas em rodelas finas, retire-lhes as sementes e coloque-as num tacho. Ponha as fatias de anans num outro tacho. Cubra ambos de gua fria e leve ao lume, deixando ferver durante 10 minutos. Escorra os frutos e deite 1,5 decilitros de gua da cozedura num tacho. Junte o acar e leve ao lume at levantar fervura, mexendo sempre com uma colher de pau, para que a acar se dissolva. Deixe ferver durante 3 minutos e junte os frutos. Mantenha a fervura, em lume brando, durante 30 minutos ou at que o limo e a laranja se fiquem translcidos e brilhantes. Deixe que a fruta arrefea na prpria calda, escorra-a e disponha numa grelha. Leve ao forno, praquecido a 180 C, baixando para os 120 C quando introduzir a grelha. Deixe que os frutos sequem um pouco.

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