PIPOCAS CARAMELADAS

Ingredientes
1/2 copo de milho de pipoca (ou 14 copos de pipoca j estouradas) 5 colheres de leo de canola ou leo de girassol 2 copos de acar mascavo, em apertado no copo 1 copo de manteiga sem sal (2!! gramas) 1/2 copo de "aro (#arope de glucose) 1 colher de so remesa de sal 1 colher de so remesa de icar onato de sdio

Modo de Preparo
1$ %r&'a(uea o )orno a 1!!*+$ ,sso & provavelmente a temperatura mais ai#a do seu )orno e na maior parte dos )ornos/)og-es de uso dom&stico no .rasil, n/o tem nem marca/o no ot/o do )orno$ 0as & s acender o )orno e levar o ot/o at& a m1nima temperatura antes de apagar$ 2$ 2uma panela em grande, a(uea o leo em )ogo m&dio/alto$ 3uando o leo estiver (uente, jogue dentro 4 ou 4 gr/os de milho e tampe a panela$ 3uando esses gr/os pipocarem, ponha o resto dos gr/os todos, tampe a panela e tire do )ogo (mas dei#e o )ogo ligado5)$ +onte at& 4! e volte com a panela ao )ogo$ ,sso vai permitir o leo )icar na temperatura certa$ 3uando os milhos estiverem pipocando )ero6mente, me#a a panela de um lado para o outro (e n/o de cima para ai#o5)$ 3uando aca arem de pipocar, retire do )ogo e entorne todas as pipocas numa vasilha grande, levemente untada de manteiga$ 7etire (ual(uer gr/o de milho (ue n/o tiver pipocado$ 8ei#e es)riar e cu ra com )ilme plstico$ 4$ 2uma panela media, ponha a manteiga, o acar mascavo, o "aro e o sal$ 9eve ao )ogo m&dio e me#a de ve6 em (uando at& comear a or ulhar$ 3uando or ulhar (vide )oto), pare de me#er e dei#e o caramelo engrossar por 5 minutos$ :e voc; tiver um term<metro de co6inha, co6inhe o caramelo at& 12! graus$ 7etire do )ogo, ponha o icar onato e me#a em com uma colher$ = mistura vai or ulhar )ero6mente$ >ntorne tudo nas pipocas e me#a em com 2 gar)os untados de manteiga$ 0e#a em at& todas as pipocas estarem todas reco ertas de caramelo$ 4$ %onha as pipocas num ta uleiro (sem untar) e leve no )orno pr&'a(uecido por 1 hora, me#endo a cada 15 minutos com os gar)os$ 7etire do )orno e dei#e es)riar$ ?uarde em recipiente com tampa$

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