Cheesecake de tofu

Esta receita vegetariana de cheesecake de tofu alm de ter uma textura cremosa no contm produtos lcteos, confecionado com tofu, tmaras, limo, banana e sumo de ma. A base do cheesecake de tofu feito com bolachas dietticas ou integrais, pode tambm utilizar outro tipo de bolachas ue mais lhe agradem, na base de migalhas de bolacha uma colher de mel ir dar um to ue especial ! sua cheeseca"e de tofu. # uma sobremesa deliciosa e se amante de cheeseca"e aconselho tambm a experimentar a cheeseca"e de lima ou a cheeseca"e de chocolate. $reparao% &h e &' minutos ( )empo de cozedura% *' minutos

INFORMAO NUTRICIONAL

+alorias% ,-, .cal A/cares% &0 g $rote1nas% 2 g 3orduras% &' g 4idratos de +arbono% ,2 g

INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS

&,' g de bolachas dietticas ou integrais, esmagadas '5 g de margarina, derretida '5 g de tmaras, sem caroo, cortadas em pedaos * colheres de sopa de sumo de limo 6aspa de & limo 7 colheres de sopa de gua 7'5 g de tofu &'5 ml de sumo de ma & banana esmagada & colher de ch de ess8ncia de baunilha & manga descascada e cortada em pedaos

PREPARAO DO C EESECA!E DE TOFU

9 :nte ligeiramente uma forma de bolo de &- cm de fundo amov1vel.

9 Esmigalhe as bolachas e misture as migalhas das bolachas e a margarina derretida numa taa. $ressione a mistura sobre a base da forma preparada. 9 +olo ue as tmaras cortadas, o sumo de limo, a raspa de limo e a gua numa panela e deixe ferver. ;eixe cozer durante ' minutos at as tmaras estarem macias e depois esmague9as completamente com um garfo. 9 +olo ue a mistura numa trituradora com o tofu, o sumo de ma, a banana esmagada e a ess8ncia de baunilha e triture at a mistura se reduzir a um pur espesso e homogneo. ;eite o pur de tofu sobre a base de migalhas de bolacha. 9 <eve ao forno previamente a uecido, a &-5= +, durante 759*5 minutos at ficar levemente dourado. ;eixe arrefecer na forma, e leve depois ao frigor1fico at esfriar por completo antes de servir. 9 +olo ue a manga cortada em pedaos numa misturadora e passe9os at ficarem em creme. >irva como molho com este cheesecake de tofu. Esta sobremesa deliciosa pode ser saboreada por exemplo depois de um bha?i de espinafres e crumble de batata.