Cupcake de chocolate com ganache

1 ovo, 240g de acar, 240g de farinha, 80g de chocolate, cl. (ch) de fermento, cl. (ch) de bicarbonato, cl (ch) al, 120ml leite, !0ml "leo, 1 cl. (ch) de ba#nilha, 120ml g#a. $a batedeira mi t#re ligeiramente todo o ingrediente eco % farinha, acar, chocolate em &", al, fermento e o bicabornato de "dio. 'oto% (d# )e ar *&" ter o ingrediente eco bem mi t#rado , de lig#e a batedeira e acre cente o leite... o ovo e a ba#nilha de #ma ve+ " ,i t#re &or doi min#to na batedeira na velocidade m-dia .imin#a a velocidade da batedeira e acre cente a g#a fervendo /ata &or mai alg#n eg#ndo e de lig#e a batedeira )olo0#e a ma a na forminha &ara )#&ca1e. )omo ela 2o feita com #m material e &ecial, n2o &reci am #ntar. (ncha a forminha at- a metade da alt#ra o# # e #m &egador de orvete como medidor. 3eve ao forno &r-4a0#ecido a 1506c &or a&ro7imadamente 80 min#to . *nte de tirar do forno, faa o te te do &alito. 9e ele air do )#&ca1e lim&o e e0#inho - inal de 0#e o bolinho : e t &ronto .ei7ar e friar na forma &or 10 min#to e de enforme )obert#ra% a0#ea 2;0ml de creme de leite at- ferver. <etire do fogo e derrame obre 200g de chocolate meio amargo &icado. ( &ere ; min#to e me7a atdi olver. =#ando e e >anache e tiver em tem&erat#ra ambiente, colo0#e em #m aco de confeitar. )orte a &ontinha e colo0#e #m bico de confeitar de #a &refer?ncia. )om o >anache dentro do aco de confeitar, faa #m c@rc#lo em cima do )#&ca1e. )ontin#e o c@rc#lo at- em cima dei7ando #ma &ontinha. )olo0#e confeito &ara finali+ar a decora2o (mbr#lhe como &referir. Ama #ge t2o 2o e a cai7inha 0#e 2o facilmente encontrada em lo:a de artigo &ara confeiteiro e fe ta .