Home

Receitas

Enformado de frango com batata

Segunda, 31 Maro 2014

Enformado de frango com batata

5.0/5 pontuao (33 votos)

Ingredientes
Base 1 quilo de batata fatiada cozida Recheio 1 peito de frango cozido e desfiado 4 tomates picados 1 cebola picada Salsinha picadinha a gosto 1 pote de azeitona picada 1 fio de azeite 3 dentes de alho picado 1 lata de molho de tomate 2 tabletes de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de amido 1/2 xcara (ch) de gua 1 lata de milho verde Cobertura 200 g de queijo cremoso 400 g de muarela 1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

1.

Em uma panela aquea o azeite e refogue a cebola e o alho, em seguida acrescente o frango e deixe dourar um pouco, em seguida acrescente o tomate e a azeitona. Acrescente agora o resto dos ingredientes e deixe refogar um pouco at que fique bem cremoso. Desligue o fogo e reserve.

2.

Montagem: Use uma forma de aro removvel de 28 de dimetro. Unte a assadeira com azeite e coloque duas camadas de batata no fundo e nas laterais, em seguida v colocando camada do recheio, da muarela e de batatas. Repita essa etapa, at acabar o recheio, finalize com a muarela e o queijo cremoso, salpique com o queijo ralado, e leve para assar at que o queijo esteja bem dourado, por cerca de 25 minutos em forno a 180 graus. Cuidado para no queimar.

Andr Meana - Chef de cozinha

Site: www.chefeandremeana.com.br