Bioqumica

1. Protenas: Peptdios: dipeptdios (2 aminocidos), tripeptdios (3 aminocidos), oligopeptdio ( at 30 aminocidos), polipeptdio ( acima de 30 aminocidos) !eis de estrutura das protenas: estrutura primria " determinada geneticamente, estrutura #sica da protena que mostra a seq$%ncia de aminocidos& estrutura secundria " descre!e estruturas tridimensionais 'ormadas por segmentos de cadeia de polipeptdios, organi(a)*es est!eis ( enrolamento da cadeia ao redor de seu ei+o e intera),o lateral de elementos): a- .lice " mantida por pontes de .idrog%nio, cadeias laterais pro/etadas para 'ora da .lice, #pregueada " mantida por pontes de .idrog%nio, liga)*es esta#elecidas entre cadeias polipeptdicas di'erentes ou partes distantes de uma mesma cadeia. 0 estrutura secundria depende da estrutura primria. 1strutura terciria: do#ramento 'inal da cadeia polipeptdica por intera)*es de regi*es com estrutura regular (a e #) ou de regi*es sem estrutura de'inida " segmentos distantes de estrutura primria passam a interagir, cadeias laterais passam a ser consideradas. " pontes de .idrog%nio entre grupos 2 de aminocidos polares ou sem carga " intera)*es .idro'3#icas: 'ormadas entre cadeias laterais dos aminocidos apolares. ,o interagem com gua.

" liga)*es i4nicas: intera)*es de grupos 2 com cargas opostas " pontes dissul'etos: 'ormadas entre dois resduos de cistena. 1strutura quaternria: 'ormada por duas ou mais cadeias polipeptdicas separadas.