Beterrabas em conservas!!!

6 beterrabas grande e bem lavadas com casca gua quanto baste para o cozimento 3 vidros de conservas limpos em gua quente 1/2 colher (sopa) de sal para cada vidro (total de 1 colher e ) xcara de ch de vinagre de lcool para cada vidro (total 1 xcara e )

modo de preparo

Coloque as beterrabas com cascas em uma panela cozinhar. Deixe ferver por uns 25 minutos em fogo alto ou at conseguir espetar um grafo com facilidade. Retire da panela individualmente e no descarte a gua da fervura. Descasque as beterrabas e fatie na grossura de um centmetro. Coloque nos vidros o vinagre e o sal e em seguida as beterrabas, por fim complete com a gua da fervura (se no for suficiente complete com gua quente). Obs. Nunca acrescente gua fria em conservas. Podem-se colocar pimentas e folhas como manjerico para dar mais tempero.