Bolo Branco e Amarelo

Ingredientes:
- 8 ovos
- 200g + 8 colheres de aucar
- 1 chvena de farinha

Preparao:
Numa tigela, bata as claras em castelo, junte-lhes as colheres de aucar e, em seguida
a farinha. Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e leve a
cozer, cerca de 50 minutos, em forno mdio. Os ovos moles: Num tachinho, leve ao
lume o aucar restante com 1dl de gua e, quando estiver em ponto, retire e deixe
esfriar; junte depois as gemas e misture bem. Desforme o bolo, cubra-o com os ovos
moles e, se quiser, polvilhe-o com canela.