O Cardpio Mais Caro do Mundo

Restaurante Aragawa
Inaugurado em 1967, o restaurante Aragawa tem apresentado uma cozinha
rica em abundncias naturais. Desde o seu prato exclusivo, passando pelo
cuidadosamente selecionado e grelhado em carves de madeira Binchotan, o Sanda
Beefsteak, at o nico salmo inteiro e fresco que defumado diariamente no prprio
restaurante.
As tapearias de seda Nishijin , as mesas em madeira de cerejeira e cadeiras
inalteradas desde que o Aragawa abriu as suas portas, os lustres suecos que
proporcionam um ambiente clssico, longe da multido, no qual possvel esquecer
as preocupaes do dia e jantar no conforto atemporal.
Um amor de Beefsteak
O legtimo gado de Tajima criado por mais de 28 meses na regio de Sanda
no Condado de Hyogo, onde apenas os animais que atendam a critrios especficos
so selecionados para designao como Sanda Beefsteak . Os melhores animais
destes j selecionados so os que cuidadosamente integram o cardpio do Aragawa.
O lombo de vaca cortado a uma espessura de dois a trs centmetros, e o
contrafil de 5 a 6 centmetros. A carne temperada apenas com sal e pimenta, e
grelhado em espetos de metal em um forno especial alimentadas com carvo de
madeira Binchotan do Condado de Wakayama. Graas s habilidades e
especializao de nossos Chefs veteranos que distinguem dez fases distintas do
processo de grelhar, no Aragawa possvel desfrutar o finssimo Beefsteak como ele
deve ser, com o mais profundo e complexo sabor que se possa imaginar.




MENU
Aperitivo: Salmo defumado em alta temperatura
Salada: Salada verde
Couvert: Po com Yajo
Carne: Sanda Beefsteak
Queijos: Primeiro jogo de queijo francs
Sobremesa: Creme com frutas da estao
Caf: Mistura especial de cafs coados gota a gota