BACALHAU GEN�RICO

INGREDIENTES
1kg de fil�s de merluza
3 colheres de sopa bem cheias de sal
1 litro de �gua

MODO DE FAZER
1) Ferva os fil�s por 10 minutos na �gua com sal.
2) Escorra e arrume os fil�s em uma assadeira de modo que os fil�s n�o fiquem um
em cima do outro.
3) Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro.
4) No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.

OBS:
Essa receita de merluza fica id�ntica ao bacalhau, inclusive na sua fibrosidade
caracter�stica. � perfeita para fazer bolinhos. Parece milagre, mas n�o �!
Acontece que a merluza e o bacalhau s�o "parentes pr�ximos", ambos da mesma
esp�cie chamada Merluccius