I n f o r me A g r o p e c u r i o , B e l o H o r i z o n t e , v. 3 4 , n . 2 7 7 , p . 4 3 - 5 2 , n o v. / d e z .

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43 Conservao de al i mentos para bovi nos
Resumo - O processo de fenao propicia rpida desidratao da planta forrageira, para
obter um produto de valor nutritivo e baixo nvel de perdas, com possibilidade de armaze-
namento por longo perodo. O objetivo preservar as caractersticas nutricionais da forra-
geira. Embora necessite de boas condies climticas, h possibilidade de produzir feno de
boa qualidade na poca propcia ao crescimento das plantas forrageiras (chuvas), porm
necessrio fcar atento s condies climticas dirias, no perodo de execuo do trabalho.
importante um gerenciamento criterioso das atividades, pois to logo a forrageira esteja
no ponto de colheita, deve-se proceder fenao. As vantagens do uso do feno so fexibi-
lidade de oferta de forragem e amplitude de atendimento das exigncias do rebanho, con-
servao por longos perodos, aumento da produo de forragem por rea, economia da
utilizao de concentrados, maior nmero de animais por unidade de rea, produo em
pequena ou grande escala, armazenamento de grande quantidade de alimento volumoso
em pouco espao e utilizao de vrias espcies forrageiras para produo de feno. A
fenao mais uma alternativa para conservar forragens de boa qualidade, aproveitando
o potencial produtivo das pocas de abundncia, suprindo as necessidades dirias de vo-
lumosos para rebanhos ou para uso estratgico nas pocas de escassez. Sua utilizao, na
prtica, uma importante ferramenta para melhorar os ndices zootcnicos no Brasil. Em
grande escala, a fenao deve ser precedida de estudos de viabilidade econmica.
Palavras-chave: Volumoso. Desidratao. Conservao. Manejo. Nutrio animal.
Produo de feno
Antnio Ricardo Evangelista
1

Josiane Aparecida de Lima
2
1
Eng
o
Agr
o
, D.Sc., Prof. Aposentado UFLA - Depto. Zootecnia/Prof. Visitante Nacional Snior/CAPES/UFVJM - Depto. Zootecnia, Campus JK,
Rod. BR 367 km 583, CEP 39100-000 Diamantina-MG. Correio eletrnico: aricardo@dzo.ufa.br
2
Zootecnista, D.Sc., Pesq. INSTITUTO DE ZOOTECNIA, R. Heitor Penteado, 56, CEP 13460-000 Nova Odessa-SP. Correio eletrnico: josiane@iz.sp.gov.br
INTRODUO
A produo de feno para uso como fonte
de volumoso na dieta do rebanho uma
tecnologia pouco utilizada no Brasil, mas,
se entendidas suas prticas de produo,
observa-se que tcnica de fcil utilizao
e pode contribuir de forma signifcativa para
elevar os ndices zootcnicos e viabilizar
economicamente o empreendimento agrope-
curio, tanto de forma direta como indireta.
O processo de fenao consiste em
propiciar a rpida desidratao da planta
forrageira para obter um produto de bom
valor nutritivo e baixo nvel de perdas,
com possibilidade de armazenamento por
longo perodo. O objetivo preservar as
caractersticas nutricionais da forrageira.
O clima o principal fator limitante na
produo de feno e exerce papel fundamen-
tal no processo. A temperatura, a umidade
relativa (UR) do ar, a velocidade do vento
e a radiao solar infuenciam, signifcati-
vamente, na velocidade de desidratao da
forragem, interferindo, assim, na qualidade
do feno. importante salientar que, mesmo
sem a ocorrncia de chuvas, a velocidade
do vento, a temperatura e a umidade rela-
tiva do ar podem tornar o dia inapropriado
produo de feno.
Embora necessite de boas condies
climticas, h possibilidade de produzir
feno de boa qualidade na poca propcia
ao crescimento das plantas forrageiras
(chuvas), porm necessrio manter-se
atento s condies climticas dirias, bem
como s referentes aos prximos dias.
importante um gerenciamento criterioso
das atividades para que, to logo o clima
proporcione condies favorveis desi-
dratao da forragem e a forrageira esteja
no ponto de colheita, seja possvel proceder
fenao.
VANTAGENS DO USO DE
FENO
O alimento feno, em relao a outros
volumosos usualmente utilizados na cria-
o de ruminantes, tem algumas vantagens
de qualidade e valor nutritivo da forragem,
bem como de cunho operacional ou estrat-
gico no dia-a-dia da propriedade, podendo
destacar:
I n f o r me A g r o p e c u r i o , B e l o H o r i z o n t e , v. 3 4 , n . 2 7 7 , p . 4 3 - 5 2 , n o v. / d e z . 2 0 1 3
44 Conservao de al i mentos para bovi nos
a) mantm-se em boas condies por
longos perodos: o feno pode ser
armazenado por longos perodos,
mas fundamental que esteja de-
vidamente desidratado e seja arma-
zenado em local que contribua para
a preservao do valor nutritivo, ou
seja, com baixa incidncia de luz,
sem umidade e bem ventilado;
b) aumenta a produo de forragem
por rea: quando o corte realizado
na poca certa (poca de chuvas),
ocorrer a rebrota das plantas e
isso possibilita maior produo de
forragem por unidade de rea;
c) permite a utilizao da forragem
com mximo valor nutritivo: desde
que seja colhida na poca de chu-
vas ou sejam realizadas irrigaes;
permite a utilizao da forragem no
momento em que a planta apresenta
um bom rendimento de matria seca
(MS) aliado a alto valor nutritivo;
d) fexibilidade de oferta e amplitude
de atendimento das exigncias do
rebanho: o feno supre a demanda de
nutrientes, o que propicia uma dieta
para a manuteno ou para o ganho
de peso dos animais na entressafra.
Mantm, assim, a produo de di-
versas categorias sem oscilaes na
produtividade animal durante o ano;
e) carne de melhor qualidade: dispo-
nibiliza para o mercado animais no
ponto de abate em pocas de melhor
preo, por meio do confnamento;
f) economiza a utilizao de concen-
trados: feno com bom valor nutritivo
atende demanda nutricional do
rebanho, total ou parcialmente. Sen-
do assim, ocorre reduo ou mesmo
eliminao de suplementao proteica
aos animais, principalmente se for
feno de leguminosas, o que refete po-
sitivamente nos custos de produo;
g) maior nmero de animais por
unidade de rea: por proporcionar
armazenamento de volumoso de
boa qualidade, a carga animal nas
pastagens, no perodo de vero,
pode ser maior, uma vez que dispe
de recurso adicional para o perodo
de carncia de forragem;
h) produo em pequena ou grande es-
cala: o feno pode ser produzido em
pequena escala, sem a necessidade
de equipamentos caros, utilizando
somente as ferramentas e a mo
de obra disponvel da propriedade.
Acredita-se que, por desconhe-
cimento da tcnica, este recurso
pouco empregado no Brasil. A
produo de feno em grande escala
envolve o uso de equipamentos
adequados como segadora, ancinho,
enfardadora e trator convencional de
pequena ou mdia potncia;
i) armazenamento de grande quan-
tidade em pouco espao: quando
armazenado em fardos possvel
ter grande quantidade de forragem
em espao reduzido;
j) fexibilidade de armazenamento: o
feno pode ser produzido em fardos
ou a granel e armazenados em local
prprio, denominado fenil, ou outro
depsito, desde que haja condies
propcias sua conservao, ou
seja, livre de umidade, incidncia
de radiao solar e boa ventilao.
importante que o local de arma-
zenamento no exponha o feno s
perdas quantitativas e qualitativas;
k) facilmente comercializvel e de bom
valor comercial: a demanda de merca-
do em determinadas regies grande
e toda a produo tem comerciali-
zao garantida. Sendo assim, essa
atividade pode ser uma alternativa a
mais para a empresa pecuria;
l) no depende de processos fermen-
tativos: para a produo de feno, a
forrageira desidratada e conserva-
da nessa forma, sem a necessidade
de passar por processo fermentativo,
como ocorre com a silagem;
m) no estraga no fornecimento, pois
um produto estvel em contato com
o oxignio (estabilidade aerbia):
por ser desidratada em condies
ambientais, a forragem no sofre
fermentao aerbia pelo contato
com o ar;
n) inmeras espcies podem ser utiliza-
das para produo de feno: toda es-
pcie forrageira pode ser processada
na forma de feno, porm, devem-se
considerar as caractersticas morfo-
lgicas de cada uma. Algumas for-
rageiras renem fatores favorveis
produo do feno (ex. alta relao
folha:caule, caules fnos).
PONTOS DE ATENO PARA
O PRODUTOR DE FENO
Para produo de feno com bom valor
nutritivo fundamental que alguns precei-
tos sejam observados:
a) monitorar o campo de feno quanto
ao controle de invasoras; fazer
correo peridica da fertilidade
do solo, para suprir a demanda da
forrageira em funo do valor nutri-
tivo e da produtividade. Para feno,
toda a massa produzida retirada do
ambiente e, com isso, a reciclagem
de matria orgnica (MO) mnima,
o que justifca a reposio peridica
dos nutrientes no solo;
b) colher a forrageira, quando esta se
encontra no estdio de desenvolvi-
mento que propicia o mximo valor
nutritivo;
c) adequar o rpido processo de desi-
dratao s condies climticas;
d) colher somente a quantidade de
forragem compatvel com a es-
trutura de produo de feno na
propriedade, ou seja, quantidade de
forragem passvel de ser trabalhada
ao longo do dia em funo de dis-
ponibilidade de mo de obra e de
equipamentos;
e) realizar quantos revolvimentos fo-
rem possveis, para uniformizar e
acelerar o processo de desidratao;
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45 Conservao de al i mentos para bovi nos
f) armazenar a forragem com teor
adequado de umidade (15%-18%)
em ambiente propcio.
FORRAGEIRAS PARA FENO
possvel produzir feno das mais
diversas espcies de plantas forrageiras,
sendo necessrio apenas o emprego de
tecnologia e equipamentos coerentes com
o processamento da planta. No entanto,
so indicadas as espcies que atingem
rapidamente o ponto de feno, mantendo o
mximo possvel do valor nutricional da
forrageira original e com menores riscos
de perdas. Dentre as caractersticas de uma
boa forrageira para fenao podem-se citar:
a) valor nutritivo coerente com a de-
manda do rebanho;
b) elevada produo de forragem por
unidade de rea;
c) alta relao folha:caule e caules
fnos;
d) boa capacidade de rebrota aps a
colheita;
e) hbito de crescimento que facilite
a colheita, ou seja, que propicie
bom desempenho do implemento/
ferramenta de corte.
Existem vrias espcies forrageiras
com caractersticas adequadas para ser
conservadas na forma de feno, podendo-
se utilizar o excedente de produo das
pastagens, bem como aquelas espcies
cultivadas exclusivamente para essa fnali-
dade. Entre as mais adaptadas, citam-se as
gramneas do gnero Cynodon (Coastcross,
Tifton, Florakirk, entre outras). Essas
gramneas, alm do elevado potencial
de produo de forragem com bom valor
nutritivo, possuem caules fnos, alta pro-
poro de folhas e apresentam tolerncia
a cortes frequentes.
Quanto s leguminosas, por ser im-
portantes fontes proteicas, exercem papel
relevante no sucesso do sistema de pro-
duo animal. Por sua vez, os fenos de
leguminosas so sensivelmente superiores
aos de gramneas em protena bruta (PB) e
clcio (Quadro 1).
ETAPAS DA PRODUO DO
FENO
O processo de fenao uma prtica
relativamente simples de ser executada,
porm demanda alguns cuidados bsicos,
descritos a seguir.
Escolha da rea para
formao do campo de
feno
A rea destinada ao campo de feno
deve ter acesso fcil, ser plana e possuir
relevo favorvel ao trfego de mquinas e
implementos. O solo deve ser bem drenado
e no propenso ao encharcamento, mesmo
que peridico, pois a maioria das espcies
forrageiras no tolera umidade excessiva.
O campo de feno deve ser destocado,
sem troncos de rvores, livre de pedras,
tocos, galhos, pedaos de madeira, pls-
ticos, arames, metais, formigueiros e
cupinzeiros ou qualquer outro material
que comprometa a qualidade do feno ou,
cause danos aos equipamentos ou impe-
am sua trafegabilidade, com paralisaes
frequentes. A superfcie do solo deve ser
nivelada, sem a presena de picos, valetas,
depresses ou buracos. Esses fatores, alm
de infuenciar negativamente na qualidade
do feno, na efcincia dos implementos e na
rapidez do processo, infuenciam tambm
na produo forrageira.
Solo com boa fertilidade e livre de
acidez fator bsico para a produtivida-
de, qualidade forrageira e longevidade do
campo de feno, portanto, necessrio que
seja corrigido e fertilizado com frequncia.
Esta prtica deve ser realizada com base
QUADRO 1 - Composio bromatolgica, base na matria seca, dos fenos de algumas for-
rageiras
Feno
Variveis bromatolgicas
(% da MS)
Coeficiente de
digestibilidade
(%)
MS MM PB FDN FDA Ca MS MO PB
(A)
Alfafa 91,0 10,9 17,7 56,0 34,6 1,39 70,3 72,2 74,8
(A)
Estilosante Campo Grande 89,9 8,0 12,2 65,8 44,3 1,46 69,1 72,0 74,0
(A)
Estilosante Mineiro 89,5 8,9 11,1 67,6 46,6 1,56 67,0 69,5 69,9
(B)
Amendoim forrageiro 88,1 - 14,3 52,5 35,8 - 64,4 - 70,0
(B)
Stylosanthes guianensis 91,6 - 9,8 63,7 50,1 - 49,2 - 61,2
(B)
Soja perene 90,1 - 12,3 52,0 40,4 - 44,3 - -
(B)
Leucena 92,7 - 16,3 43,3 33,8 - 55,6 - 45,3
(C)
Leucena 89,68 - 22,2 57,6 24,05 - - - -
(C)
Tifton 91,63 - 11,0 62,3 38,82 - - - -
(D)
Tifton 85 82,85 6,1 14,8 76,9 55,83 - - - -
(C)
Cunh 91,9 - 13,62 62,1 37,81 - - - -
(E)
Coastcross 88,96 - 11,45 - - - - - -
(F)
Andropogon gayanus - - 6,6 - - 0,09 64,6 - -
(F)
Brachiaria brizantha - - 7,6 - - 0,07 60,4 - -
(G)
Milheto 90,6 10,5 10,6 66,5 46,1 0,37 - - -
(G)
Capim-elefante Cameroon 90,6 11,0 6,7 71,4 49,0 0,29 - - -
(G)
Sorgo SF-2S 90,3 8,8 5,6 71,3 48,5 0,22 - - -
(H)
Coastcross - - - - - - - 61,9 70,2
FONTE: Dados bsicos: (A) Silva (2010), Dados bsicos: (B) Ladeira et al. (2002), Dados
bsicos: (C) Moreira (2008), (D) Taffarel (2011), (E) Mizubuti et al. (2007), (F) Nas-
cimento et al. (2001), (G) Aguiar et al. (2006), (H) Pedreira (2005).
NOTA: MS - Matria seca; MM - Matria mineral; PB - Protena bruta; FDN - Fibra em deter-
gente neutro; FDA - Fibra em detergente cido; Ca - Clcio; MO - Matria orgnica.
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46 Conservao de al i mentos para bovi nos
na anlise do solo, a qual deve ser feita
anualmente. Para que no ocorram gas-
tos indevidos com aplicaes excessivas
de adubos ou aplicaes de quantidades
inadequadas ao potencial de produo da
espcie forrageira, aps proceder anlise
do solo, deve-se consultar um profssional
especializado para determinar as quantida-
des necessrias de cada fertilizante e estas
devem ser distribudas na rea de forma
homognea, para que o aproveitamento,
pelas plantas, seja uniforme.
Correo da fertilidade do
solo
Pelo fato de o processo de fenao
promover a retirada de toda a forragem da
rea, a quantidade de nutrientes removida
grande, principalmente para o nitrognio
e o potssio. Por essa razo, esses minerais
devem ser repostos ao solo com frequncia,
para que a produo e a qualidade da forra-
geira no sejam comprometidas. Para que
haja efcincia no aproveitamento desses
minerais pelas plantas, a fertilizao com
adubo nitrogenado e potssico deve ser
fracionada, sendo aplicada ao solo aps
a realizao dos cortes. Ateno especial
tambm deve ser dada ao fsforo que, jun-
tamente com o nitrognio e potssio, deve
ser mantido no solo em nveis adequados.
No h necessidade de parcelamento do
adubo fosfatado, que pode ser aplicado ao
solo uma nica vez ao ano, no incio do
perodo de crescimento de vero.
Conduo da cultura
Na conduo da cultura, importante
fcar atento s ocorrncias de pragas. No
caso das culturas para feno, as pragas que
mais tm causado danos so, em primei-
ro lugar, as lagartas, principalmente em
veranicos de vero e, em menor escala, a
cigarrinha das pastagens.
O controle de pragas nas forrageiras
para produo de feno reveste-se de dif-
culdade, uma vez que tais pragas podem
ocorrer num estdio de desenvolvimento
das plantas muito prximo colheita.
Assim, a aplicao de um pesticida pode
proporcionar presena de resduos txicos
no feno. A aplicao de inseticidas biol-
gicos pode ser uma alternativa, mas s
efciente quando feita de forma preventi-
va, pois, como controle de ocorrncia, a
ao de tais inseticidas relativamente
lenta e pode no ser efciente. Muitas
vezes, o que se faz antecipar a colheita
da forrageira, que, embora se obtenha
menor rendimento, pode contribuir para
a reduo/eliminao da populao da
praga na cultura.
Controle de invasoras
No campo de feno de gramneas (ex.
Cynodon), comum a ocorrncia das
invasoras da folha larga (pico, gua-
xuma, entre outras) e da folha estreita
(Brachiarias, entre outras). O controle
qumico pode ser feito com herbicida
seletivo para gramneas e, outro espe-
cfico, para folha larga, para as quais a
disponibilidade de produtos no mercado
mais ampla.
Se o campo de feno de leguminosa e
ocorre incidncia de folha larga, o controle
qumico torna-se mais difcil em funo da
escassez de produto com seletividade para
as espcies. O controle, nesse caso, deve
ser manual.
Para o controle de invasoras sugere-se
o apoio de um profssional especializado,
uma vez que o uso incorreto de um produto
qumico pode provocar danos s pessoas,
aos animais e ao ambiente.
Definio do momento de
colheita
Especial ateno deve ser dada idade
da forrageira no momento da colheita.
Forrageiras com baixo valor nutritivo
originaro fenos de baixo valor nutritivo.
A produo de feno ter sua viabilidade
econmica comprometida, quando ocorrer
baixa produo forrageira ou baixa quali-
dade da forragem.
Geralmente, o clima pode ser um fator
limitante, pois s vezes a forrageira est
no ponto ideal de colheita, mas no esto
previstos dias de sol sufcientes para a de-
sidratao. Para as espcies pertencentes
ao gnero Cynodon, em geral, a colheita
realizada a cada 28 dias.
Livram-se do fator limitante clima,
propriedades que dispem de secadores
especfcos ou adaptveis para desidratar
a forragem artifcialmente.
Colheita manual
A colheita da forragem para produo
de feno em pequena escala, at 500 kg,
pode ser realizada com ferramentas de uso
cotidiano na propriedade, como, alfange,
enxada amolada, cutelo, entre outras.
A roadora motorizada de acionamento
manual, pode acelerar e aumentar o rendi-
mento de colheita.
Para o revolvimento da forragem
durante a desidratao, podem-se utilizar
garfos de manusear volumosos.
No armazenamento, o feno poder ser
deixado a campo no sistema de meda (feno
amontoado ao redor de um mastro ou tu-
tor), levado solto para galpo ou enfardado
por enfardadora manual.
O enfardamento manual feito utili-
zando-se enfardadoras que usam o sistema
de prensa manual. O equipamento produz
fardos de 13 a 15 kg, que medem 40 cm
de altura, 45 cm de largura e 65 cm de
comprimento (Fig. 1).
Figura 1 - Enfardadeira manual
FONTE: Laboremus (2012).
NOTA: O feno enfardado acondicionado
em galpo a melhor forma de
armazenamento. Os cuidados, pr-
ticas e processos na produo do
feno manualmente ou mecanizado
so os mesmos.
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47 Conservao de al i mentos para bovi nos
Colheita mecnica
No momento da colheita da forragei-
ra, importante que o implemento esteja
bem regulado, para que a altura de corte
seja realizada de forma homognea em
toda a rea. Esta prtica possibilita uni-
formidade de rebrota das plantas. Quando
ocorrem irregularidades excessivas na
altura do corte ou so deixadas linhas da
forrageira sem colher, a rebrota torna-se
desuniforme e a consequncia desse des-
cuido refete no valor nutritivo do feno,
pois na rea haver grande quantidade
de plantas com relao folha:caule de-
siguais. Portanto, o campo de feno deve
ser manejado com critrio, visando uni-
formidade na altura, rebrota e produo
das plantas forrageiras.
Produo de feno
Corte de produo
Sega
- Quanto
menor a
altura de
corte melhor
a rebrota
(4 a 6 cm)
- Eficincia
da segadora
- Menor
nmero de
manobras
- Treinamento
dos
operadores
- Velocidade
adequada
- Largura do
corte
Revolvimento
- Eficincia do
ancinho
espalhador de
forragem
- Regulagem
da altura dos
dedos do
ancinho
- Treinamento
do operador
Enleiramento
- Leira
adequada
- Independente
da produtivi-
dade, formar
leiras
uniformes e
compatveis
- Qualidade
dos fardos
- Presso dos
barbantes
- Tamanho dos
fardos
- Leira bem
formada
- Qualidade dos
fardos
- Idade da
forrageira
- Localizao
do armazm
- Forro de
cama (menor
contato com o
solo)
- Evitar luz
Enfardamento Recolhimento Transporte Armazenagem
Figura 2 - Fluxograma do processo de produo de feno
FONTE: Bonato (2004).
Na Figura 2, observa-se que, no pro-
cesso mecanizado de produo de feno, as
operaes em cada fase so realizadas por
diferentes mquinas.
Desidratao
Todas as fases da produo so impor-
tantes para obteno de feno de boa qua-
lidade, mas a desidratao da forrageira
prtica que exige critrio, pois a velocidade
com que esta ocorre tem relao direta com
a perda de nutrientes e, por consequncia,
com o valor nutricional do feno. Nesta fase,
ocorre evaporao de grande quantidade de
gua e deve ser realizada no menor tempo
possvel. As condies ambientais que fa-
vorecem a secagem so: dias ensolarados,
pouca nebulosidade, baixa umidade relati-
va do ar, ocorrncia de ventos e temperatu-
ras elevadas. Portanto, utilizar tecnologia
disponvel, para assegurar a rapidez na
desidratao, fator primordial para o su-
cesso no empreendimento de produo de
feno com boa qualidade. Entre tais tecno-
logias citam-se os meios de comunicao
que disponibilizam informaes relativas
s condies climticas, revolvimento da
forragem sempre que necessrio, utilizao
de segadora condicionadora com regula-
gem adequada, entre outros.
O processo de secagem da forrageira
a campo pode ser dividido em trs fases
(Fig. 3):
a) fase I: comea logo aps o corte e
espalhamento da planta forrageira no
campo. Nessa fase, os estmatos da
planta ainda esto abertos (permane-
cendo assim por cerca de 2 a 3 h) e o
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48 Conservao de al i mentos para bovi nos
teor de umidade da planta est entre
70%-90%. Nas primeiras horas ocorre
intensa perda de gua de forma rpida
e o teor de umidade reduzido para
60%-65%;
b) fase II: nesta fase os estmatos esto
fechados e, por essa razo, o pro-
cesso de desidratao ocorre mais
lentamente, porque a perda de gua
ocorre por meio da cutcula foliar.
O teor de umidade reduzido para
45%-50%;
c) fase III: a fase fnal da desidratao
e inicia quando a umidade da planta
atinge cerca de 50%. Nessa condi-
o, a forragem muito sensvel s
condies climticas, principalmen-
te a UR do ar. Por essa razo, enfar-
dar a forragem em curto espao de
tempo fundamental para preservar
o seu valor nutritivo. Essa a fase
na qual a forragem atingir cerca de
Revolvimento
Aps a desidratao parcial da cama-
da superfcial, o ritmo de desidratao
pode ser acelerado, se, na fase inicial, a
forragem for submetida ao revolvimento
e afofamento para possibilitar melhoria
na aerao no interior da leira, bem como
penetrao dos raios solares. Deve-se
revolver e distribuir a massa de forragem
uniformemente para acelerar a perda de
gua em toda a camada. Esta operao
pode ser realizada com o auxlio de anci-
nhos mecnicos.
O revolvimento ou viragem, deve ser
realizado de quatro a cinco vezes por dia,
principalmente nas primeiras horas de
desidratao para expor uniformemente a
forragem aos raios solares.
A forragem que ainda no atingiu a
umidade sufcientemente baixa para ser
armazenada em funo de condies prti-
cas e/ou econmicas, se possvel, deve ser
enleirada ao fnal do dia, para diminuir a
superfcie de contato com o ar atmosfrico
e evitar o seu reumedecimento durante a
noite. No dia seguinte, a forragem deve
ser espalhada, aps a evaporao do or-
valho. O feno, pronto para ser recolhido
e enfardado, tambm deve ser enleirado.
Para isto, utiliza-se o ancinho enleirador,
que pode ser o mesmo empregado para o
revolvimento.
Recolhimento
O recolhimento do feno deve ser reali-
zado quando a forragem estiver no ponto
de feno, ou seja, quando apresentar teor
de umidade entre 10% e 18%. No ponto
ideal, o feno no pode apresentar sinal de
umidade nas hastes e o material, quando
torcido, deve voltar posio original,
sem quebrar. Redobrar os cuidados nessa
fase importante, pois armazenar o feno
com teor adequado de umidade garantia
de estar conservando a forragem sem risco
de formar mofo.
A determinao do ponto de feno pode
ser feita por equipamentos adequados
ou por maneiras prticas. Dentre estas
verifcam-se:
Figura 3 - Curva de secagem de plantas forrageiras em condies ambientais uniformes
FONTE: Jones e Harris (1979 apud REIS; MOREIRA; PEDREIRA, 2001).
NOTA: MS - Matria seca.
15%-18% de umidade, que o ponto
de feno, ou seja, a forragem est
apta a ser enfardada e armazenada.
A perda de gua ocorre por meio da
plasmlise celular e a forragem deve
ser enleirada para a desidratao
final. Esta prtica proporciona a
obteno da umidade desejada de
forma homognea e tambm facilita
o recolhimento da forragem.
Quanto maior a proporo de folhas e
de caules fnos, mais rapidamente ocorre
o processo de desidratao da forragem.
Outro fator que deve ser criteriosamente
observado a espessura da camada de for-
ragem durante o espalhamento no campo
para a desidratao, ou seja, quanto mais
fna a camada mais rpido o processo de
secagem. A desidratao da forragem
se processa at que a umidade do feno
entre em equilbrio com a umidade do ar,
Quadro 2.
Fases da desidratao
Tempo (h)
10 20 30 40
4,0
3,0
2,0
1,0
50 60
Taxa de desidratao
(>1,0 de gua/g MS/h)
Taxa de desidratao
(>0,01 de gua/g MS/h)
Fase I Fase II Fase III
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49 Conservao de al i mentos para bovi nos
a) tato: com um pouco de experincia,
consegue-se identifcar o momento
adequado de recolher e enfardar
o feno, associando a colorao da
forragem com sua textura. Utiliza-
se o tato para sentir a textura da
forragem;
b) consistncia farincea dos ns: os
ns das plantas so os locais ligeira-
mente salientes do caule, onde sur-
gem as folhas (brotaes). No ponto
de feno, ao comprimir alguns ns,
o que pode ser feito com a unha do
dedo polegar, estes devem ter uma
caracterstica farincea e totalmente
sem indcios de umidade;
c) toro de feixe de forragem: torcer
um feixe de forragem e observar,
se surgir umidade e, ao soltar, o
material voltar posio inicial ra-
pidamente, ainda no est no ponto.
Se houver rompimento das hastes,
signifca que passou do ponto, e, se
no eliminar umidade e, ao soltar, o
material voltar lentamente posio
inicial, sem rompimento de hastes,
est no ponto;
d) uso de forno micro-ondas: so ne-
cessrios um vasilhame de plstico,
uma balana de preciso e um forno
de micro-ondas. Para obteno do
teor de MS basta pesar uma poro
da forragem e lev-la ao forno.
Verifca-se, inicialmente, o peso a
cada 10 min e, depois, a cada 1-2 min
at obter peso constante. impor-
tante a checagem frequente do peso
at obter um valor constante.
necessrio colocar um copo com
gua no forno para que este no seja
danifcado durante a secagem da
forragem. Deve-se ter o cuidado de
manter o prato de vidro do aparelho
para possibilitar a circulao da
amostra dentro do forno com melhor
distribuio da radiao.
Para evitar a combusto da forra-
gem dentro do forno, a potncia do
aparelho deve ser elevada de forma
gradativa: os primeiros 3 min devem
ser a 20% da potncia mxima do
forno; os 10 min seguintes a 100%
da potncia mxima, e o tempo
restante, a 50% da potncia mxima.
Exemplo de clculo:
Peso da forragem antes de lev-la
ao forno = 200 g
Peso constante da forragem aps
secagem = 160 g
Basta multiplicar o peso da forragem
aps a secagem (160 g) por 100
e dividir o resultado pelo peso da
forragem antes de ser submetida se-
cagem no forno micro-ondas (200 g);
e) aparelhos medidores de umidade:
existem medidores de umidade
para feno, ainda pouco usados no
Brasil, que podem ser montados
diretamente no interior da cabine
do trator e fornecem leitura direta
e constante da umidade (%), no
momento do enfardamento do feno.
O aparelho possui dois sensores que
so colocados em ambos os lados
da cmara de enfardamento. Isto
permite leituras a ser tomadas no
lado esquerdo e direito, bem como
em todo o fardo, aumentando a
preciso da medio;
f) determinao da MS em laboratrio:
aplica-se mais a condies de pes-
quisas, sendo de baixa viabilidade a
campo ou na propriedade produtora
de feno.
Enfardamento
O enfardamento no condio nica
para a produo de feno, mas condio
prtica para armazenamento, transporte,
manuseio e comercializao. Esta estra-
tgia reduz o volume de forragem pela
compactao, o que aumenta a densidade,
ou seja, maior quantidade de feno pode
ser armazenada em menor espao. Quando
armazenado em fardos, o feno tem melhor
conservao e possibilita tambm o con-
trole da quantidade disponvel.
Os fardos podem ser produzidos com
diferentes formas, tamanhos e pesos, e isto
depende do tipo de enfardadora utilizada.
Podem ter o formato quadrado, retangular
ou cilndrico.
As enfardadoras mecnicas automticas
captam a forragem enleirada e fazem a pren-
sagem dos fardos em dimenses variveis.
Tais enfardadoras podem ser classifcadas
em convencionais ou prensas-enfardadoras,
que produzem fardos prismticos com
dimenses de 40 a 60 cm de largura x 30 a
40 cm de altura x 50 a 130 cm de comprimento
ou, ainda, rotoenfardadoras, que produzem
fardos cilndricos com largura de 1,50 m a
1,70 m e dimetro de 1,60 m a 1,80 m. Em 1 m
de feno corretamente enfardado, armazenam-
se, aproximadamente, 90-100 kg de material.
Armazenamento
O armazenamento do feno em condies
adequadas to importante quanto as etapas
precedentes. Nessa fase tambm podem
ocorrer perdas quantitativas e qualitativas.
QUADRO 2 - Relaes entre umidade relativa do ar (UR) e umidade de equilbrio do feno
UR do ar
(%)
Umidade do feno
(%)
95 35,0
90
30,0
80
21,5
77
20,0
70
16,0
60
12,5
FONTE: Raymond, Shepperson e Waltham (1991).
MS = 160
.
100 = 80%
200
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50 Conservao de al i mentos para bovi nos
Um dos requisitos para o armazenamento
correto do feno o seu teor de umidade, que
no deve exceder de 18%-20%.
Independentemente da forma de arma-
zenamento, importante que as condies
sejam seguras, para que o feno permanea
com bom valor nutritivo e possa ser preser-
vado por longos perodos. O local para arma-
zenamento deve ser livre de umidade, bem
ventilado e no deve ocorrer a incidncia de
radiao solar sobre o feno. Deve-se ter o
cuidado de no coloc-lo diretamente sobre
o piso ou em contato com paredes, os quais
podem transferir umidade para a forragem.
Colocam-se os fardos empilhados sobre
um estrado de madeira, que deve estar pelo
menos a 10 cm do piso, de forma que per-
mita a circulao de ar entre as pilhas. Se
o feno foi enfardado com teor adequado de
umidade, o ideal formar pilhas menores e
bem espaadas, para melhor circulao do
ar e evaporao da umidade. Essa estratgia
possibilita que a temperatura no interior dos
fardos no se eleve e que o valor nutritivo
do feno no seja comprometido em demasia.
Logicamente que esta prtica somente ser
vlida, se o teor de umidade do feno no for
excessivo; caso contrrio, haver perda total
resultante da fermentao.
O local de armazenamento do feno deve
ser vistoriado com frequncia, se possvel
diariamente, para observar se h fermen-
tao. Para isso, basta introduzir o brao
entre os fardos e, se for observado presena
de calor, indicativo de fermentao, em
consequncia de umidade excessiva. Nesse
caso, os fardos devem ser abertos e colo-
cados novamente para secar. importante
considerar que houve perda de valor nutri-
tivo, e se for observada presena de mofo e
bolores, no deve ser fornecido aos animais.
Quanto ao local de armazenamento,
no h necessariamente obrigatoriedade
de construes especiais. Pode-se apro-
veitar construo existente, desde que
atenda s condies necessrias para
boa preservao do feno. Se optar por
construir fenil ou galpo, importante
que este tenha altura adequada para boa
ventilao. Considerando fardos com
14 kg, normalmente em 1 m
3
armazenam-
se cerca de 100 a 200 kg de feno.
CARACTERSTICAS DE UM
BOM FENO
Considerando a importncia da quali-
dade da forragem para o desempenho dos
animais, citam-se algumas caractersticas
de um feno com boa qualidade.
Colorao esverdeada
Quando adequadamente produzido, o
feno tem a colorao esverdeada. A ama-
relada indica desidratao excessiva e a
com tom marrom indcio de que houve
fermentao em razo de umidade elevada.
Nas duas situaes ocorrem perdas quan-
titativas e qualitativas.
Alta relao folha:caule
A folha a parte da planta que contm
maior valor nutritivo. mais rica em
nutrientes, mais digestvel que o caule e
tambm a parte da planta preferida pelos
animais. Portanto, todo o cuidado para re-
duzir a perda de folhas durante a produo
do feno de extrema importncia, para
preservar a sua qualidade, j que as folhas
compem a parte mais nobre do vegetal.
Quanto maior for a relao folha:caule,
maior ser a maciez e o valor nutritivo do
feno. Alm do aspecto nutricional, a rela-
o folha:caule de grande importncia no
processo de desidratao. As forrageiras
mais folhosas so fceis de ser desidrata-
das, pois necessitam de menor perodo de
exposio ao sol para atingir o ponto de
feno, o que contribui para reduzir os riscos
de perdas por ocorrncia de chuvas.
Quanto ao caule, quando fno e macio,
tambm indica que o feno de boa qua-
lidade. Somente quando as plantas so
colhidas no estdio vegetativo, portanto
com elevado valor nutritivo, possvel
obter feno com essa caracterstica.
Assim, o feno adequadamente produzi-
do deve apresentar caules macios e elevada
quantidade de folhas. Nessa condio,
macio e agradvel ao tato.
Odor caracterstico de feno
Quando produzido com critrio, o feno
no tem odores estranhos, pelo contrrio, tem
odor caracterstico do feno, o que indcio
de desidratao e armazenamento efcientes.
Odor diferente do mencionado pode
ser indicativo de fermentao e presena
de fungos e bolores.
Livre de mofos, bolores e
outros materiais
O feno deve ser livre de materiais que
comprometem o seu valor nutritivo e a
sua aceitabilidade, bem como a sade e a
integridade fsica dos animais. A presena
de mofo e bolores indicativa de feno ar-
mazenado com elevado teor de umidade ou
de local inadequado para o armazenamento.
Alm de mofos e bolores, o feno tambm
deve ser livre de outros elementos. A pre-
sena de outra espcie forrageira pode ser
consequncia de descuido com a fertilidade
do campo de feno, o que favorece o apareci-
mento de plantas invasoras. Como exemplo,
pode-se citar a presena de braquiria em
campos de feno formados com gramneas
pertencentes ao gnero Cynodon.
A presena de sementes e pendes fo-
rais nos fardos indica que a forrageira foi
colhida em estdio avanado de crescimen-
to, certamente com reduzido valor nutriti-
vo. Tambm de fundamental importncia
focar a ateno para evitar a presena de
materiais que causam rejeio do feno tais
como esterco, forragem em decomposio
e terra, bem como aqueles que colocam
em risco a sade e a integridade fsica dos
animais, como plantas venenosas, arame,
parafuso, plstico e graxa, entre outros.
importante vistoriar o campo de feno e to-
mar as devidas precaues, para que o feno
seja composto unicamente pela espcie
forrageira destinada fenao.
Temperatura menor que a
ambiente
A temperatura do feno deve ser menor
que a temperatura ambiente. Temperatura
alta indcio de ocorrncia de fermentao
e consequente perda de valor nutritivo.
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51 Conservao de al i mentos para bovi nos
Teor adequado de umidade
Este o fator-chave para garantir a con-
servao do feno e preservar o valor nutriti-
vo. importante que a desidratao da for-
ragem seja realizada de forma homognea,
para que no ocorram nos fardos pontos com
umidade excessiva, o que poder favorecer
o desenvolvimento de fungos patognicos.
Nesse aspecto, deve-se dar ateno impor-
tncia do revolvimento da forragem durante
o processo de desidratao.
Aceitabilidade
Desde que adequadamente produzido
e armazenado, resguardando todos os
cuidados necessrios para a preservao
do valor nutritivo, o feno ser bem aceito
pelos animais, o que refetir positivamente
na lucratividade do empreendimento.
Alm dos fatores mencionados, os
constituintes nutricionais do feno tambm
fornecem indicaes relativas sua qua-
lidade. A Embrapa Gado de Leite adota a
classifcao de feno nos tipos A, B e C,
em funo do teor de umidade, de protena
e de fbra (Quadro 3).
PERDAS NO PROCESSO DE
FENAO
Ao executar operaes de produo
de feno na propriedade agrcola, em
algumas etapas possvel a ocorrn-
cia de perdas, que podem resultar do
manuseio de equipamentos e da forra-
gem ou ainda da atividade metablica da
planta que no cessa imediatamente aps
o corte, podendo destacar:
a) perdas no corte, por causa da altura
do resduo;
b) perdas por respirao e fermentao
decorrentes da velocidade de desi-
dratao;
c) perdas por lixiviao, o que resulta
em decrscimo nos constituintes
celulares solveis;
d) perdas de folhas em decorrncia do
manuseio excessivo da forragem
ou do revolvimento no momento
inadequado;
e) perdas por defcincia no recolhi-
mento da forragem;
f) perdas por armazenamento em con-
dies inadequadas;
g) perdas em funo da elevada umi-
dade que possibilita a continuidade
da respirao celular;
h) desenvolvimento de bactrias,
fungos e leveduras em funo de
umidade elevada;
i) prticas no convencionais de pro-
duo de feno.
ALTERNATIVAS PARA
PRODUO DE FENO
Na propriedade agrcola, a produo
de feno pode ser realizada a partir de
forragem oriunda de campo de feno,
especfica para este fim, ou pode ser
uma opo de momento para apro-
veitar forragem disponvel ou planta
forrageira que, usualmente, no direcio-
nada para esse fm.
Produo de feno do
excedente de pastos
A fenao do excedente da produo
forrageira da pastagem uma forma de
fexibilizar o uso das forrageiras na pro-
priedade e facilitar o manejo, garantir
alimento de boa qualidade para o rebanho
na poca seca, bem como evitar que ocor-
ram perdas nas pastagens em funo do
crescimento ativo das plantas forrageiras.
Na poca de chuvas, o crescimento das
plantas forrageiras intenso e, muitas
vezes, ultrapassa a capacidade de consumo
pelos animais. Nesse caso, alguns piquetes
podero ser excludos do sistema de pastejo
e destinados fenao.
Houve gastos de recursos econmicos
para a formao e a manuteno da pasta-
gem (preparo do solo, calcrio, fertilizantes,
sementes ou mudas, mo de obra, entre
outros) e, se o excedente da produo for
perdido, certamente estaro ocorrendo
perdas econmicas. Portanto, a produo
de feno uma forma de garantir alimento
volumoso para o rebanho na poca seca,
bem como evitar duplo prejuzo, ou seja,
perda de recurso econmico utilizado na
formao e manuteno da pastagem e gasto
na aquisio de forragem conservada, para
ser fornecida aos animais na poca seca.
Produo de feno de
capim-elefante
O capim-elefante possibilita a produo
de feno com excelente valor nutritivo a baixo
custo, pois no h necessidade de equipa-
mentos especfcos e caros. So necessrios
apenas alguns cuidados bsicos: bom mane-
jo da capineira, colheita do capim com idade
adequada e desidratao e armazenagem
corretas. O feno de capim-elefante uma
excelente opo para pequenos produtores,
que no dispem de implementos especf-
cos para a produo de feno, e as atividades
podem ser realizadas em sistema familiar
ou com reduzido nmero de funcionrios.
Uma das principais caractersticas que
torna o capim-elefante uma forrageira
indicada para a produo de feno a alta
relao folha:caule, logicamente quando
colhido com idade adequada. Esta carac-
terstica, alm de elevado valor nutritivo,
facilita a rapidez na desidratao.
a) idade de corte: o capim deve ser
colhido entre 30 e 60 dias de idade.
QUADRO 3 - Classificao de feno em funo da qualidade
Tipo
Umidade
(%)
Protena bruta (PB)
(% na MS)
Fibra em detergente neutro (FDN)
(% na MS)
A 15-12 > 13 < 65
B 18-15 9-13 65-69
C 18-15 < 9 > 69
FONTE: Pedreira (2005).
NOTA: MS - Matria seca.
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52 Conservao de al i mentos para bovi nos
Nessa fase apresenta excelente va-
lor nutritivo, ou seja, baixo teor de
fbra, elevado teor proteico e alta
digestibilidade, pela alta proporo
de folhas e caules fnos;
b) colheita: pode-se utilizar uma ensi-
ladora para colher e picar o capim
ou realizar a colheita manual e fra-
cion-lo em picadeira estacionria.
As partculas devem ser pequenas
(at 5 cm), para que a secagem se
processe de forma rpida;
c) desidratao: a secagem do capim-
elefante realizada de forma simples,
basta espalhar a forragem picada sobre
um piso pavimentado ou cho batido.
A camada deve ser fna, para que a
secagem se processe de forma rpida;
d) revolvimento: esta prtica auxilia
na rapidez de desidratao e deve
ser realizada pelo menos a cada
hora. Podem-se utilizar rastelo,
forca, rastelo de arrasto ou qualquer
ferramenta que possibilite o revol-
vimento das partculas;
e) armazenamento: a armazenagem do
feno simples e barata. Pode ser feita
em sacos de rfa ou a granel, porm
importante que o local seja bem ven-
tilado e livre de umidade. O feno no
pode ser colocado em contato direto
com o piso, pois absorver a umidade.
No Quadro 4, observam-se alguns resul-
tados da pesquisa realizada no Instituto de
Zootecnia, em Nova Odessa, SP, com feno
de capim-elefante oferecido a cordeiros.
CONSIDERAES FINAIS
A fenao mais uma alternativa para
conservar forragens de boa qualidade,
aproveitando o potencial produtivo das
pocas de abundncia, para suprir as ne-
cessidades dirias de volumosos para re-
banhos ou para uso estratgico, nas pocas
de escassez. Sua utilizao, na prtica,
uma importante ferramenta para melhorar
os ndices Zootcnicos do Brasil. Porm,
em grande escala, deve sempre ser prece-
dida de estudos de viabilidade econmica.
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QUADRO 4 - Ganho de peso dirio (GPD), consumos mdios de matria seca (MS), protena
bruta (PB) e coeficientes de digestibilidade da PB (CDPB) e fibra em detergente
neutro (CDFDN) do feno produzido com capim-elefante cv. Guau colhido em
diferentes idades
Varivel
Idade de colheita do capim-elefante
(dias)
30 45 65
GPD (g/animal/dia)
168 a 172 a 135 b
Consumo de MS (g/animal/dia)
584 a 593 a 361 b
Consumo de PB (g/animal/dia)
67,1 a 68,0 a 26,6 b
Coeficiente de digestibilidade aparente da PB (%)
64,5 a 66,6 a 46,5 b
Coeficiente de digestibilidade aparente da FDN (%)
61,5 a 57,8 a 50,1 b
FONTE: Lima et al. (2010).
NOTA: Mdias com letras iguais na linha, no diferem entre si pelo teste de Tukey (P>0,05).