Para a massa:

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga
1 ovo
1 gema de ovo
1 colher de ch de gua
Sal, a gosto
Manteiga e farinha, o quanto baste para untar
Para o recheio:
1 xcara de ch de leite
1 xcara de ch de creme de leite, fresco
4 ovos
80 g de queijo emmenthal ou outro a escolha
80 g de queijo parmeso ralado
Sal e pimenta do reino a gosto

Massa:
Misture bem todos os ingredientes at a massa ficar lisa e
homeogenea. reserve
Molho Branco:
Levar uma panela ao fogo, colocar a margarina para derreter,
acrescentar a cebola ralada e deixar at murchar, acrescente o
leite, o amido dissolvido em um pouco de leite e mexa at
engrossar, acresnte o sal e a nos moscada.
deixe amornar e acrescente os queijos.

Montagem:

abrir a massa em um refratrio retangular, deixando a massa no
muito fina. Colocar o recheio de queijos, polvilhar o bacon, e
levar ao forno pr aquecido, at que a massa esteja dourada.