PRODUO DE SALMO NO CHILE

Neide dos Santos Souza

CULTIVO
O ciclo produtivo consta de diferentes etapas,
que esto associadas ao tamanho do peixe,
suas exigncias ambientais e alimentares e seu
processamento
Criao intensiva
Espcie mais cultivada: Salmo salar (Salmo do
Atlntico)
Site SalmonChile (Associao da Indstria de Salmo do Chile)
http://www.salmonchile.cl


5 6 semanas
Peso: 1g
ECLOSO
ALEVINAGEM
Tanques circulatrios alta renovao de gua ou
Sistema de recirculao
Densidade: 30 40 kg/m
3
Dieta extrusada
Periodo: 4 a 6 meses


ALEVINAGEM

SMOLTIFICAO
Viveiros escavados ou tanques-rede instalados em grandes
lagos de gua doce
ENGORDA
Em tanques-rede (no mar)
Densidade final: 16 kg/m
3
Dieta: extrusada de alta densidade
COLHEITA
Mortalidade acumulada: 5 a 10%
SALMONICULTURA CHILENA
EQUIPAMENTOS