Categoria 9 Pescados e produtos de pesca

ACIDULANTE
INS Nome do aditivo
Limite mximo
(g/100g ou
g/100ml)
Notas
330 cido ctrico (H.II) q.s. 48
270
cido lctico (L-, D-, DL-) 2,0 60

AROMATIZANTE
INS Nome do aditivo
Limite mximo
(g/100g ou
g/100ml)
Notas
Todos os autorizados no MERCOSUL q.s.
Aroma natural de fumaa 0,009 61

ESTABILIZANTES
INS Nome do aditivo
Limite mximo
(g/100g ou
g/100ml)
Notas
450iii
Difosfato tetrassdico,
pirofosfatotetrassdico, pirofosfato de
sdio
0,50 62
450v
Difosfato tetrapotssico, pirofosfato
tetrapotssico, pirofosfato de potssio
451i
Trifosfato pentassdico, tripolifosfato de
sdio, trifosfato de sdio, tripolifosfato
pentassdico
451ii
Trifosfato pentapotssico, tripolifosfato de
potssio, tripolifosfato pentapotssico,
trifosfato de potssio
452i
Polifosfato de sdio, metafosfato de sdio
insolvel, hexametafosfato de sdio, sal
de Graham, tetrapolifosfato de sdio
452ii
Polifosfato de potssio, metafosfato de
potssio, polimetafosfato de potssio