Pasta americana

Pasta americana: para fazer lindos bolos

Foto: Mauro Holanda
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Dificuldade: Fcil
Categoria: Bolo
Ingredientes:
.1 kg de acar impalpvel (acar especial encontrado em lojas de artigos de festa)
.1 colher (sopa) de gelatina em p incolor
.1/2 de xcara (ch) de gua gelada
.1/2 xcara (ch) de glicose ( venda em lojas de artigos de festa)
. 2 colheres (sopa) de glicerina ( venda em lojas de artigos de festa)
.1 colher (ch) de essncia incolor de sua preferncia
Modo de preparo:
Em uma tigela grande ponha o acar e faa um buraco no meio. Reserve. Hidrate a gelatina com a gua
e deixe descansar por cinco minutos. Aquea a gelatina, sem deixar ferver, e junte a glicose e a glicerina.
Mexa at ficar homogneo. Adicione a essncia e despeje no acar. Misture bem e trabalhe a massa
com as mos at que fique dura e elstica. Se a mistura estiver grudando nas mos adicione mais
acar. Enrole como uma bola e envolva em filme plstico. Ponha dentro de um recipiente plstico bem
tampado e deixe descansar por oito horas antes de usar.