Ovos escalfados com ervilhas

Ingredientes:
700gr de Ervilhas Frescas
1 Caldo de Legumes
4 Ovos
Sal qb
Coentros icados
1!0gr de Cebola
1 itada de "#$car
1 dente de "lho
100gr de %gua
1!0gr de &acon aos edacinhos
' Chouri#o em rodelas
1(0gr de )inho &ranco
1(0gr de *omate
(0gr de "+eite
,reara#-o:
.eite a cebola/ o alho/ o tomate e o a+eite no coo e ique 0 Seg1/ )el1(1 Seguidamente/
rograme ( 2in1/ *em1)aroma/ )el11/ ara re3ogar1 *riture rogramando 1( Seg1/ )el17/ ara que
o molho 3ique homog4neo1
"dicione o bacon e o chouri#o/ e salteie no re3ogado/ rogramando a m5quina ara 3a+er
6 2in1/ *em1 )aroma/ )el111
,reare o reciiente )aroma enquanto 3a+ o re3ogado: 3orre o coinho com el7cula aderente/ deite
uma inga de a+eite e abra 1 ovo ara dentro do coinho e 3eche/ 3ormando um saquinho/ que
coloca no reciiente )aroma1 8eita o rocesso ara quantos ovos quiser escal3ar1
9uando terminar o re3ogado/ adicione as ervilhas/ o caldo de legumes/ a itada de a#$car/ o vinho
branco e a 5gua e rograme !0 2in1/ *em1)aroma/ )el1 Colher inversa1
Coloque o reciiente )aroma em cima da tama/ ara que os ovos escal3em durante a co+edura
das ervilhas1 9uando terminar o temo rogramado/ recti3ique temeros/ e veri3ique se os ovos
est-o escal3ados1
.eite as ervilhas numa travessa 3unda/ olvilhe com os coentros icados e coloque os ovos or
cima retirando a el7cula aderente1
Se usar ervilhas de lata ou congeladas o temo de co+edura oder5 ser menor1