BOLACHAS DE MA

Ingredientes:
2 chvenas / 280g de farinha de trigo
2/3 de chvena / 160g de acar
100g de manteiga ou margarina
2 mas descascadas raladas
1/4 colher (ch) de essncia de baunilha
acar em p (para polvilhar as bolhas depois de frias)
Preparao:
Numa tigela colocar a farinha e o acar e mexer. Juntar a manteiga fria em
pequenos cubos e com as varas de massas areadas, ou mesmo com um
garfo, desfazer a gordura, formando uma areia. A gordura deve
desaparecer, formando uma farofa com a farinha e o acar.
Ralar a ma (ralar s agora para no ficar escura) e juntar massa,
mexendo e amassando com a colher de pau.
Formar uma bola de massa e levar ao frigorfico algum tempo.
Preparar o tabuleiro, sem untar.
Formar pequenas bolas de massa, com uma colher, e rol-las numa tigela
com farinha. Moldar e colocar no tabuleiro sem grandes espaamentos.
Levar ao forno a 180C durante 15min, ou at ficarem com as bordas e lar
dourado.