Congelar batatas

Instrues

1. Nunca congele batatas inteiras ou cruas. Eles ficam ensopadas em lquido e voc vai
acabar jogando a maioria das batatas fora. As batatas para congelar devem ter pelo
menos 30 dias, aps a sua colheita, caso contrrio elas ficaro com uma colorao
marrom. Armazene as batatas cruas em um lugar fresco e escuro. Nunca guarde-as
na geladeira. Batatas congeladas devem ser usadas em um perodo de 1 a 2 meses.

2. Congelar batata - Batata em tiras para fritar.

Descasque e corte a batata em tiras do tamanho desejado. Coloque as batatas em
gua fervente e cozinhe por 4 minutos. Depois as coloque em um banho de gua
gelada

para

parar

processo

de

cozimento.

Escorra

bem.

Para congelar, unte levemente uma assadeira com um pouco de leo vegetal.
Coloque as batatas na assadeira em uma nica camada e leve-as ao freezer at
ficarem congeladas. Transfira as batatas da assadeira para um saco plstico e
coloque-as de novo no freezer. Para as usar voc pode fritar ou assar. Para fritar,
adicione as batatas congeladas em leo quente e deixe fritar at dourarem. Para
assar, coloque as batatas congeladas em uma assadeira e leve ao forno a 220 graus
por 15 a 20 minutos