Produo de Etanol

Utilizao do microrganismo Saccharomyces

cerevisiae para fermentao alcolica

Fases da via fermentativa

Introduo
Os artigos tratam da produo de etanol para obteno

de lcool tanto para combustiveis como para produo

de aguardentes.

O microrganismo utilizado para essa produo em

todos os artigos o Saccharomyces cerevisiae .

Qualquer produto que contenha aucar ou outro

carboidrato, pode ser utilizado como matria prima para
obteno de etanol, porm no significa que todos
sejam viaveis econmicamente

As matrias primas dos artigos so:

Acar de Celulose

Inoculao da levedura
No artigo de Pavalak et. al (2010) como as leveduras

estavam mantidas a uma temperatura de -20 C estas

necessitaram serem ativadas.

Silva (2010) cultivou em meio slido suas leveduras

com pH 5,0 e incubadas a 30C por 24hrs, aps esta
etapa 3 colnias de leveduras foram selecionadas e
adicionadas ao mosto.

Alvarenga et al (2013) e Querubina (2010) no deixam

explcito como foi realizada.

Preparo do Mosto

Tempos para Fermentao

Destilao

Concluso
Eficincia para Miller?
Eficincia para Silva?