INGREDIENTES

1 xcara (de ch) de protena texturizada de soja mdia

1 xcara (de ch) de trigo pra quibe
1 xcara (de ch) de aveia em flocos
1 cebola mdia picada
3 dentes de alho picados
1 xcara (de ch) de cheiro verde picado
1 colher (de sopa cheia) de hortel desidratada
1 colher (de sopa) de vinagre
6 colheres (de sopa) de azeite
Sal a gosto
PREPARO
Em uma vasilha coloque o trigo para quibe e cubra com gua.Deixe hidratar por uma
hora, escorra bem com o auxlio de uma peneira e reserve.
Hidrate tambm a protena de soja, da maneira que preferir. Eu costumo hidratar em u
ma vasilha com o dobro de gua e deixar de molho por 15 minutos, depois lavo e esc
orro bem.
Em outra vasilha, coloque a aveia e 1 xcara (de ch) de gua, misture para fazer uma
papinha e deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto o trigo, a protena de soja e a aveia hidratam, pique os outros ingredien
tes.
Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho at dourar, acrescente a cebola e
em seguida a carne de soja j lavada e escorrida, o vinagre e tempere com sal a go
sto.
Adicione a hortel desidratada, e o cheiro verde, caso preferir adicione outros te
mperos de sua preferncia. Misture bem e desligue o fogo.
Acrescente o trigo j escorrido e a papinha de aveia mistura, tempere com mais sal,
caso julgar necessrio, e misture novamente.
Asse em forno mdio pr-aquecido por 30 minutos ou at assar por completo.