Ingredientes:

1,5 kg de fiambre numa s pea; 10 cravinhos; 2 dl de Vinho do Porto; sumo de 1

laranja; 100 g de manteiga; 2 colheres de mostarda; sal e pimenta q.b.; 2 laranjas.

Preparao:
Ligue o forno nos 180C. Marque a superfcie do fiambre em losangos com a ponta de
uma faca.
Misture o Vinho do Porto, o sumo da laranja, a mostarda, o sal, a pimenta e a manteiga
at obter uma massa. Barre o fiambre com essa massa e espete os cravinhos. Ponha o
fiambre num tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Tire o fiambre do tabuleiro, ponha-o no prato de servir, decore com fatias finas de
laranjas e sirva com uma salada.