Arroz de forno cremoso

Fcil
Seis pores
30 minutos
Ingredientes:
2 xcaras (ch) de arroz branco (400 g);
4 xcaras (ch) de caldo de legumes (1l);
2 colheres (sopa) de leo (30 ml);
1 colher (sopa) de margarina (15g);
1 cebola picada (120g);
1 colher (sopa) de farinha de trigo (8g);
1 xcara (ch) de leite fervente (240 ml);
1 copo de requeijo ou creme de leite;
xcara (ch) de azeitona verde picada;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
Queijo ralado a gosto;
Sal e pimenta dedo-de-moa picada a gosto.

Modo de preparo:
Ferva o caldo de legumes em uma panela e reserve. Numa panela mdia, adicione o leo,
o arroz branco e refogue em fogo brando.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe at o caldo secar. Em outra panela, aquea a
margarina e doure a cebola. Junte a farinha de trigo e mexa at engrossar, formando um
creme. Acrescente o requeijo, sal, salsa, azeitona, e a pimenta.
Coloque o arroz em um refratrio, cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno pr-aquecido a 220C por 10 minutos ou at dourar.
Sirva imediatamente.