Crepes de Bacalhau

Ingredientes:
Para a Massa:

200g de Farinha

100g de Manteiga

4 Ovos

0,5L de Leite

Sal

Para o Recheio:

2 postas de Bacalhau cozido

4dl de Molho Bchamel

4 Ovos

Po ralado

Preparao:
Prepare a massa dos crepes: Deite numa tigela a farinha. Faa um buraco no
meio e deite metade do leite, a manteiga, os ovos batidos, o sal e bata tudo muito
bem. Junte o restante leite e misture. Frite os crepes numa frigideira antiaderente.
Faa o recheio misturando o bacalhau cozido desfiado com o molho
bchamel(receita do bchamel aqui ).
Rectifique os temperos e disponha um pouco do preparado sobre cada folha de
crepe.
Enrole os crepes de maneira a tapar o recheio e dobre as pontas para dentro.
Passe os crepes por ovo batido, de seguida por po ralado, e frite-os em leo
quente.
Sirva-os quentes ou frios.
Para a Massa dos Crepes (rendeu 10 crepes em frigideira mdia):

120g de Farinha

Uma pitada de Sal

1 Ovo batido

2,5dl de Leite

50g de Manteiga

Junte todos os ingredientes batendo tudo muito bem at ficar um lquido liso. Deite
colheres de massa numa frigideira anti-aderente e deixe fritar. Reserve.