Pao de mel

Massa::

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 xcara (ch) de mel

1 xcara (ch) de acar

1 xcara (ch) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher (sopa) de bicarbontato de sdio

1 colher (ch) de noz moscada

1 colher (ch) de cravo em p

1 colher (sopa) de canela em p

Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

Cobertura::

200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado

2 colheres (sopa) de manteiga

Massa:

1.

Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca

2.

Ligue o forno em temperatura mdia (180 graus)

3.

Na tigela grande da batedeira, coloque o acar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)

4.

Bata muito bem

5.

Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater

6.

Coloque primeiro uma xcara de farinha, em seguida xcara de leite e assim por diante

7.

Depois da ltima adio, pare de bater

8.

Junte o bicarbonato e as especiarias

9.

Misture delicadamente

10.

Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pr-aquecido

11.

Asse por 15 minutos em temperatura mdia, abaixe o fogo o mximo que puder e asse por mais 20 minutos

12.

Para ter certeza que o bolo est assado, espete um palito

13.

Se sair seco, o bolo est pronto

14.

Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira

15.

Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)

16.

Cubra o bolo com a cobertura de chocolate

Cobertura:

1.

Coloque gua numa panela e leve ao fogo alto

2.

Quando ferver abaixe o fogo

3.

Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande

4.

Coloque a tigela sobre a panela com gua fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo no deixar a gua
encostar na tigela

5.

Mexa bem o chocolate com a manteiga at dissolver completamente, cerca de 4 minutos

6.

Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela

7.

Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfcie do bolo

8.

Se voc quiser o po de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para ass-lo

9.

Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedao e mergulhe, um a um, no chocolate
derretido

10.

Porm, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)

11.

Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga