BOLO DE TAPIOCA

Voc vai precisar de:

500g de tapioca granulada
500g de coco ralado desidratado
1l de leite de coco
2 xc. ch de acar
Leite, se necessrio
1 lata de leite condensado
50g de queijo ralado
Canela gosto
2 xc. (ch) de doce de leite
Paoca para decorar
MODO DE PREPARO
Coloque o leite de coco para amornar, juntamente com o acar e metade
do leite condensado.
Misture o coco ralado com a tapioca granulada em propores iguais.
Acrescente o queijo ralado e o leite de coco morno. Misture tudo muito bem
e deixe descansar por uns 5 minutos.
Coloque tudo numa forma de furo no centro e deixe por mais 30 minutos.
Depois desenforme no recipiente de sua preferncia.
Cubra com o restante do leite condensado e polvilhe canela.
* Tempo total de preparo: 20 minutos de preparo + 1 hora de espera na
geladeira
CUSCUZ JUNINO