Berinjelarecheada

Ingredientes:
.3berinjelas.2pimentes.4cebolas.3tomatesemfatias.200gdequeijobrancoem
fatias.3dentesdealhopicados.1xcara(ch)desalsinhapicada.Saleazeiteagosto.
leoparafritar

Mododepreparo:
Abraospimentes,retireassementesecorteemtiras.Doureasligeiramenteemuma
frigideiraantiaderenteuntada.Reserve.Namesmafrigideira,doureascebolascortadas
emfatiasereserve.Laveesequeasberinjelascomacasca.Polvilhecomosaledeixe
descansarpor20minutos.Escorraolquidoqueseforma,enxugandobemaberinjelae
doureemleoquente.Recheieaberinjelacomrodelasdetomate,fatiasdequeijoetiras
depimento.Disponhaascebolasemumrefratrio,cubracomasberinjelasrecheadas,
reguecomazeite.Salpiquecomasalsinha,oalhoeasseemfornomdiopor20minutos.