Caldo de couve-flor com courgete e ervilhas

CUSTO DOS INGREDIENTES

Barato

TEMPODEPREPARAO

NVELDEDIFICULDADE

Curto

Fcil

Preparao

Ingredientes

Separeosraminhosdecouveflorecoloqueosdemolhoemgua
comumpoucodevinagre.Corteoalhofrancsemrodelasfinase
leve a cozinhar em lume brando numa panela com a Vaqueiro Alho.

Para 6/8 pessoas

1 COUVE-FLOR PEQUENA
GUA

Assimqueoalhofrancsamolecer,adicioneaservilhas.
Entretanto, lave a curgete, corte-a em meias-luas e junte-a aos
legumes. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar sobre lume muito
brando durante cerca de 20 minutos.

VINAGRE
1ALHOFRANCS
50 G DE VAQUEIRO ALHO
200 G DE ERVILHAS

Adicionecercade1,5Ldeguaafervereaaletriacortada.Retifique
osal,salpiquecomumpoucodepimentamodanaalturaeferva
durante mais 5 minutos. Retire do lume e junte um bom punhado de
folhas de coentros.

1CURGETEMDIA
SAL
100 G DE ALETRIA CORTADA
COENTROS
PIMENTA DE MOINHO

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