20 bolos de chocolate

Receitas para todos os momentos com um irresistvel ingrediente em comum:

chocolate
Redao iG So Paulo

Divulgao
O bolo pudim de chocolate um supercuringa. Cai bem no caf, no lanche e como sobremesa
Depois do almoo, no caf da manh, de tarde, no meio da madrugada, toda hora hora de comer
bolo de chocolate. A receita? Pode ser simples, mesclada, com cobertura, recheios cremosos. O iG
Comida ensina a preparar esse doce de 20 maneiras. Faa uma, duas, trs ou todas. E conte para
ns a que voc mais gostou.
Bolo mrmore

Bolo mrmore do chef Luiz Arajo

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

 50 minutos
Pores: 8

INGREDIENTES

2 ovos inteiros tipo extra

06 colheres de sopa de acar refinado (90 g)

03 colheres cheias de sopa de manteiga integral sem sal (50 g)

01 xcara rasa de farinha de trigo (100 g)

03 colheres cheias de sopa de chocolate em p (20 g)

05 colheres cheias de sopa de leite integral (80 ml)

3 g de fermento qumico em p (1/3 de colher de ch)

MODO DE PREPARO

Bata as gemas com o acar at obter um creme esbranquiado. Adicione a manteiga e

bata mais.
Acrescente o leite, alternando com a farinha de trigo.
Adicione o fermento em p e por ltimo as claras batidas em neve, envolvendo sem
misturar muito.
Coloque da massa na forma untada e com um restante misture o chocolate e termine
de preencher a forma.
Preaquea o forno a 180C e leve o bolo para assar.

Bolo de chocolate com damasco

Bolo de chocolate com damasco

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

Mais de 60 minutos
Pores: 4

INGREDIENTES

Massa

3 xcaras rasas de chocolate meio amargo

6 ovos tipo extra

1 xcara rasa de manteiga integral sem sal

16,5 colheres de sopa de de acar refinado

7 colheres de sopa rasas de amido de milho

100g de farinha de amndoas

Sal refinado a gosto

Geleia

200g de damasco seco

100g de acar refinado

100ml de gua

Cobertura

150 g de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate numa panela em banho-maria. Quando estiver derretido, mmisture
150g de manteiga. Reserve em lugar quente.
Quebre os ovos e separe as claras das gemas, bata as gemas com acar, adicione o
chocolate derretido e o amido de milho, e ento incorpore a farinha de amndoas.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

Preaquea o forno a 180 graus.

Incorpore as claras em neve na mistura de chocolate delicadamente.
Unte uma forma de 25 centmetros de dimetro com manteiga e enfarinhe, coloque a
massa e asse por aproximadamente 25 minutos.
Tire do forno, desenforme e deixe esfriar.
Junte o damasco, o acar e a gua em uma panela e leve para ferver por 10 minutos. Em
seguida processe e deixe esfriar para aplicar.
Corte a torta ao meio, aplique a geleia fria e cubra com a outra parte do bolo.
Para a cobertura, derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. Cubra o bolo com
essa cobertura e sirva.

Bolo de chocolate e gengibre

Bolo de gengibre e chocolate

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

45 minutos
Pores: 8

INGREDIENTES

02 ovos tipo extra (100g)

1/2 xcara rasas de acar refinado (90 g)

05 colheres de sopa de manteiga sem sal (75 g)

01 xcara rasa de farinha de trigo especial (100 g)

06 colheres rasas de sopa de leite integral longa vida (80 ml)

1/2 xcara de chocolate em p (40 g)

1/2 colher de ch de fermento qumico em p (5 g)

10 g de gengibre fresco ralado ( cerca de 01 colher de sopa)

Chocolate meio amargo ralado grosso a gosto

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o acar at obter um creme esbranquiado.

Adicione uma a uma as gemas e bata mais.
Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento
em p e o gengibre.
Adicione por ltimo as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.
Coloque a massa na forma untada com manteiga e farinha.
Pr-aquea o forno a 180C e leve o bolo para assar.
Coloque o chocolate ralado por cima.

Bolo nega maluca

Bolo nega maluca

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

60 minutos
Pores: 4

INGREDIENTES

Massa

02 xcaras rasas de farinha de trigo (240 g)

08 colheres de sopa de acar refinado(120g)

20 colheres de sopa de achocolatado em p (120g)

3 ovos

1,5 de ch de fermento em p (15g)

13 colheres de sopa de leo (200 ml)

Sal a gosto

1/2 xcara cheia de gua quente (200 ml)

Calda

120 g de acar refinado

60 g de achocolatado em p

15 g de manteiga sem sal

45 ml de leite integral

MODO DE PREPARO
Para a massa
Misture em uma tigela a farinha, o acar, o achocolatado, os ovos, o leo, o sal e o
fermento.
Adicione a gua quente e misture at obter uma massa homognea.
Despeje a massa em uma forma untado e polvilhada. Leve para assar em forno 180 por
40 minutos.
Para a calda

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo at levantar fervura. Despeje sobre o bolo ainda
quente.

Cupcake de chocolate ao leite

Cupcake de chocolate ao leite

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

35 minutos
Pores: 6 unidades

INGREDIENTES

02 ovos tipo extra (100g)

06 colheres de sopa de acar refinado (90 g)

05 colheres de sopa de manteiga sem sal (75 g)

01 xcara rasa de farinha de trigo especial (100 g)

05 colherers cheias de sopa de leite integral longa vida (80 ml)

1/2 colher de ch de fermento qumico em p (5 g)

10 colheres de sopa de chocolate ao leite(60 g)

100 g de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO
Bata a manteiga com o acar at obter um creme esbranquiado.
Adicione uma a uma as gemas e bata mais.
Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada, o fermento em p, as gotas
de chocolate e o chocolate derretido.
Adicione por ltimo as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.
Coloque a massa na forma de cupcake e coloque gotas de chocolate por cima.
Preaquea o forno a 180C e leve para assar, por 15 minutos.

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Dulla
Bolo mrmore receita clssica que faz sucesso com todos os pblicos
Cupcake de chocolate branco

Cupcake de chocolate branco

Por Luiz Araujo, da Universidade Anhembi Morumbi

35 minutos
Pores: 6 unidades

INGREDIENTES

80 g de chocolate branco

50 g de manteiga integral sem sal ( 03 colheres de sopa cheias)

120 g de farinha de trigo (01 xcara rasa)

02 ovos tipo extra (100g)

5 g de fermento qumico em p (1/2 colher de ch)

90 g de acar refinado (06 colheres de sopa)

70 ml de leite integral longa vida ( 05 colheres de sopa rasas)

Decorao

120 g de acar refinado unio (08 colheres de sopa)

60 ml de gua (04 colheres de sopa)

60 g de claras ( clara de 02 ovos)

180 g de manteiga integral sem sal ( 12 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO
Bata a manteiga com o acar at obter um creme esbranquiado.
Adicione uma a uma as gemas e bata mais.
Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada, o fermento em p e o
chocolate derretido.
Adicione por ltimo as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.
Coloque a massa na forma de cupcake.
Preaquea o forno a 180C e leve para assar, por 15 minutos.
Para a decorao
Coloque a manteiga na batedeira e bata por 3 minutos; leve para gelar.
Numa panela colocar a gua com o acar, deixar ferver, pincelando sempre as bordas da
panela com gua fria para dissolver cristais de acar e ferver at atingir 114C.
Bater as claras at que quadrupliquem de volume. Acrescentar ento a calda num fio
contnuo sobre as claras batidas em neve e continuar batendo at esfriar completamente.
Acrescentar a manteiga em pequenas quantidades, e bater em velocidade alta
(emulsionar) at ficar bem liso, brilhante e homogneo.

Bolo mrmore passo a passo

Bolo mrmore
Por Fabiana Badra, foodstylist

60 minutos
Pores: 12

INGREDIENTES

4 ovos

2 xcaras (ch) de acar

200 g de manteiga derretida

1/3 de xcara (ch) de leite

2 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p

4 colheres (sopa) de cacau em p

colher (sopa) de essncia de baunilha

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata as gemas com o acar por 3 minutos. Junte a manteiga derretida j fria
e o leite e bata at ficar homogneo. Acrescente a farinha com o fermento e misture bem.
Na batedeira, bata as claras em neve e junte massa. Misture com uma esptula. Divida a
massa em duas partes iguais: uma delas, junte o cacau em p e misture. Acrescente a
baunilha outra metade e misture. Em uma forma de buraco no meio de 23 cm de
dimetro, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque metade da massa
branca. Por cima, ponha colheradas da massa com chocolate e cubra com a massa branca
restante. Com uma colher, mescle as duas cores de massa, fazendo movimentos circulares
de baixo para cima. Leve ao forno moderado (180C), preaquecido, por 45 minutos ou at
que, ao espetar um palito de madeira, este saia limpo. Deixe amornar sobre uma grade e
desenforme sobre um prato.

Bolo de chocolate com conhaque

Bolo de chocolate
Por Receita da chef ptissrie Kiki Felipe

 mais de 60 minutos
Pores: 15

INGREDIENTES

250 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

2 xcaras (ch) de acar cristal

4 ovos

200 g de chocolate em p (50% de cacau) peneirado

2 xcaras (ch) de farinha de trigo, peneirada

1 xcara (ch) de leite

1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

1 colher (sopa) de fermento em p

MODO DE PREPARO
Preaquea o forno a 180C (fogo mdio). Em uma batedeira, bata a manteiga e o acar
at obter um creme claro. Adicione os ovos um a um. Junte a farinha e o chocolate em p
alternando com o leite. Acrescente o conhaque e, por ltimo, coloque o fermento em p
(peneirado). Mexa pouco e levemente. Coloque a mistura em uma forma untada com
manteiga derretida e polvilhada com farinha. Leve para assar por cerca de 50 minutos.
Faa o teste do palito: se sair seco, o bolo est pronto. Desenforme quando estiver morno.
Peneire acar de confeiteiro para decorar.

Bolo de chocolate com cobertura

Bolo de chocolate com cobertura

Por Receita de Nigella Lawson, colunista do NYT

mais de 60 minutos
Pores: 12

INGREDIENTES

Massa

1 xcara (ch) de farinha de trigo

1 xcara (ch) de acar

1 colher (ch) de fermento em p

colher (ch) de bicarbonato de sdio

? xcara (ch) de chocolate em p

1 tablete de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

2 ovos grandes, em temperatura ambiente

2 colheres (ch) de baunilha

xcara de creme de leite, em temperatura ambiente

Cobertura

186 g de chocolate meio amargo picado em pedaos pequenos

90 g de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de xarope de milho light (corn syrup)

xcara (ch) de creme de leite

1 colher (ch) de baunilha

2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro peneirado

MODO DE PREPARO
Para a massa
Aquea o forno temperatura de 180C. Unte as laterais de duas formas de bolo de 20
centmetros e forre o fundo com papel vegetal. Coloque a lmina cortante no processador e
junte, na tigela, a farinha de trigo, o acar, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em p, a
manteiga, os ovos, a baunilha e o creme de leite. Deixe processar at formar uma mistura
macia e espessa.
Com o auxlio de uma esptula de borracha, divida a mistura em duas formas, nivelando a
parte de cima. Leve ao forno por cerca de 25 a 35 minutos. Faa o teste inserindo um palito
no centro do bolo: se o mesmo sair limpo, o bolo est pronto.
Para a cobertura
Em uma tigela, junte o chocolate e a manteiga. Derreta em banho-maria. Retire do fogo e
deixe esfriar por cinco minutos. A cobertura deve ter a textura espessa o suficiente para ser
espalhada. Se necessrio, adicione uma ou duas colheres de ch de gua fervente para
deix-la mais rala, ou um pouco mais de acar de confeiteiro peneirado para engross-la.
Corte quatro tiras de papel manteiga ou vegetal, coloque-as lado a lado em uma travessa
de bolo recobrindo a superfcie. Coloque sobre a travessa uma camada de bolo, com a
parte abaulada para baixo.
Coloque aproximadamente um tero da cobertura no centro do bolo e use uma faca ou
esptula para espalh-la por igual. Coloque o outro bolo por cima, com a parte abaulada
para baixo. Espalhe o outro tero de cobertura sobre o bolo, fazendo um acabamento
uniforme ou formando espirais. Espalhe o restante da cobertura nas laterais e aguarde
alguns minutos para que a mesma fique firme. Com cuidado, remova as tiras de papel.
Cubra o bolo com a tampa de vidro ou coloque-o em um recipiente hermtico, deixando o
mesmo em local fresco at a hora de servir.

Bolo prestgio

Bolo prestgio
Por

60 minutos
Pores: 8

INGREDIENTES

Massa

4 ovos

2 xcaras (ch) de acar

2 xcaras (ch) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de chocolate em p

xcara (ch) de leo

1 colher (sopa) de fermento

Recheio

1 xcara (ch) de leite condensado

1 xcara (ch) de leite de coco

2 xcaras (ch) de coco fresco processado

Cobertura

1 xcara (ch) de creme de leite fresco

2 xcaras (ch) de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO
Na batedeira, misture os ovos com o acar at obter um creme fofo e branco. Continue
batendo e acrescente aos poucos a farinha, o chocolate, o leo e, por ltimo, o fermento.
Despeje em uma frma removvel untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido
(150C) por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Para o recheio, misture o leite
condensado, o leite de coco e o coco fresco. Leve ao fogo e mexa at obter uma massa
firme. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo com creme de leite. Quando levantar
fervura, retire do fogo e acrescente o chocolate. Corte o bolo em duas partes. Em uma
frma, coloque uma parte da massa e acrescente por cima o recheio. Coloque por cima a
segunda parte da massa e cubra com a cobertura.

Dulla
Bolo de chocolate com gengibre tem toques ardidinhos e refrescantes
Minibolo de chocolate

Minibolo de chocolate
Por

60 minutos
Pores: 10

INGREDIENTES

Massa

1 xcara (ch) de chocolate meio amargo picado

1 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada

1 colher (ch) de fermento em p

1 pitada de sal

xcara (ch) de acar cristal

2 colheres (sopa) de leo

1 ovo

1 colher (sopa) de essncia de baunilha

1 xcara (ch) de leite

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura

xcara (ch) de acar cristal

3 colheres (sopa) de cream cheese

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve-o at que esteja morno. Enquanto isso,
misture em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve. Bata no liquidificador
o acar, o leo, os ovos e a essncia de baunilha at ficar homogneo. Junte o chocolate
derretido e despeje na tigela com a farinha. Acrescente o leite e mexa at ficar homogneo.
Em uma outra tigela, bata bem acar com o cream cheese. Reserve. Despeje metade da
massa em cada forminha untada e enfarinhada e leve para assar no forno mdio (180C)
preaquecido por aproximadamente 25 minutos. Enquanto ainda estiver quente, coloque a
cobertura e leve geladeira por 30 minutos ou at que estejam firmes.

Brownie mesclado

Brownie mesclado
Por Fabiana Badra, foodstylist

60 minutos
Pores: 12
INGREDIENTES

Massa de chocolate

200 g de chocolate meio amargo picado

100 g de manteiga

1 xcara (ch) de acar

1 colher (ch) de essncia de baunilha

3 ovos

de xcara (ch) de farinha de trigo

colher (ch) de sal

Massa branca

2 embalagens de cream cheese em temperatura ambiente (300 g)

de xcara (ch) de acar

1 colher (sopa) de casca de laranja ralada

1 ovo

1 colher (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Para a massa escura
Em uma vasilha, misture o chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria,
mexendo at derreter. Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente o acar, a baunilha, os
ovos, a farinha de trigo e o sal e misture delicadamente at obter uma massa homognea.
Distribua a massa em uma forma retangular de 18 cm x 24 cm, untada com manteiga e
polvilhada com farinha.
Para a massa branca
Misture os ingredientes at obter um creme homogneo e distribua por cima da massa de
chocolate. Com um garfo, faa movimentos circulares para formar desenhos na massa.
Leve ao forno moderado (180C), preaquecido, por 25 minutos ou at que enfiando um
palito, ele saia granulado. Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaos.

Devil`s Cake com ch de menta marroquina

Devils Cake com ch de menta

marroquina
Por Receita de Gui Bomfim para A Loja do Ch, em So Paulo, SP

60 minutos
Pores: 1 unidade grande

INGREDIENTES

80 g de cacau em p

250 ml de gua

4 ovos

350 g de farinha de trigo

450 g de acar

1 colher (ch) de bicarbonato

1 colher (ch) de sal

340 g de manteiga

5 g de ch de menta (de preferncia, marroquina)

Manteiga e farinha de trigo para untar quanto baste

Dica do chef Gui Bomfim: a menta marroquina pode ser substituda por ch de
hortel a granel

MODO DE PREPARO
Misture o cacau com a gua morna. Em outro recipiente, misture os ovos e a mistura de
gua com cacau. Coloque os ingredientes secos na batedeira, adicione a manteiga, a
mistura de dos ovos, cacau e gua. Bata na velocidade mdia. Unte e polvilhe a forma
antes de assar. Asse em forno mdio preaquecido por cerca de 30 minutos ou at que voc
espete um palito no bolo e ele saia limpo.

Bolo pudim de chocolate

Bolo pudim de chocolate

Por

30 minutos
Pores: 6

INGREDIENTES

lata de leite condensado

xcara (ch) de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de chocolate em p

pacote de mistura para bolo

75 ml de leite

1 ovo

1 colher (caf) de fermento em p

leo para untar

Calda

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

8 colheres (sopa) de leite

8 colheres (sopa) de acar

2 colheres (sopa) de chocolate em p

Raspas de chocolate e morangos para decorar

MODO DE PREPARO
Unte a forma com leo e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos
e o chocolate em p. Bata a metade da caixa da mistura para bolo com os outros
ingredientes. Coloque a mistura do liquidificador na forma e, delicadamente, a massa de
bolo por cima. Leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potncia mdia. Deixe esfriar,
vire em um prato. Prepare a calda misturando todos os ingredientes num refratrio e leve
ao micro-ondas por 2 minutos na potncia alta. Despeje sobre o bolo e decore com raspas
de chocolate e morangos.

Minibolo de chocolate meio amargo

Minibolo de chocolate
Por

60 minutos
Pores: 10

INGREDIENTES

Massa

1 xcara (ch) de chocolate meio amargo picado

1 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada

1 colher (ch) de fermento em p

1 pitada de sal

xcara (ch) de acar cristal

2 colheres (sopa) de leo

1 ovo

1 colher (sopa) de essncia de baunilha

1 xcara (ch) de leite

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura

xcara (ch) de acar cristal

3 colheres (sopa) de cream cheese

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve-o at que esteja morno. Enquanto isso,
misture em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve. Bata no liquidificador
o acar, o leo, os ovos e a essncia de baunilha at ficar homogneo. Junte o chocolate
derretido e despeje na tigela com a farinha. Acrescente o leite e mexa at ficar homogneo.
Em uma outra tigela, bata bem acar com o cream cheese. Reserve. Despeje metade da
massa em cada forminha untada e enfarinhada e leve para assar no forno mdio (180C)
preaquecido por aproximadamente 25 minutos. Enquanto ainda estiver quente, coloque a
cobertura e leve geladeira por 30 minutos ou at que estejam firmes.

Brownie

Brownie
Por Receita cedida por Laura Estima, do Doce de Laura (So Paulo)

60 minutos
Pores: 8

INGREDIENTES

200 g de manteiga

200 g de chocolate meio amargo

3 ovos

1 xcara (ch) de acar

1 xcara (ch) de farinha de trigo

1 colher (ch) de baunilha

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 xcara de nozes picadas

Nozes inteiras para enfeitar

MODO DE PREPARO

Primeiro, derreta o chocolate. Depois misture a manteiga, os ovos inteiros, o creme de

leite, o acar, a baunilha e a farinha peneirada. Misture tudo com a colher. Por ltimo,
acrescente as nozes picadas.
Despeje a massa em forma redonda com papel-manteiga untado. Decore com as nozes
inteiras. Leve para assar em forno mdio, preaquecido, por mais ou menos 40 minutos.

Divulgao
Bolo de chocolate com ch de menta: alm de gostoso, chique
Bolo de chocolate com calda de caf

Bolo de chocolate com calda de caf

Por Fabiana Badra, foodstylist

Mais de 60 minutos
Pores: 8

INGREDIENTES

225 g de chocolate meio amargo picado

100 g de manteiga

1 colher (sopa) de caf bem forte

4 ovos

2 gemas

xcara (ch) de acar

? de xcara (ch) de farinha de trigo

1 colher (ch) de canela em p

xcara (ch) de amndoas ou castanha do Brasil picadas

Para a calda

1 xcara de caf bem forte (360 ml)

xcara de acar

1 pau de canela pequeno

1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO
Preaquea o forno a 190C (quente). Unte com manteiga e forre com papel-manteiga uma
forma alta de 20 cm de dimetro. Reserve. Derreta o chocolate, a manteiga e o caf em
uma tigela em banho-maria, mexendo at que a mistura fique homognea. Retire do fogo e
do banho-maria e deixe amornar. Na batedeira, misture os ovos, as gemas e o acar e
bata at obter uma mistura clara. Peneire a farinha e a canela sobre os ovos, junte as
amndoas e o chocolate derretido e misture delicadamente. Despeje a massa sobre a
forma preparada e leve para assar, na grade do meio, por 40 a 50 minutos ou at que
enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar antes de
desenformar.
Para a calda
Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo at o acar
dissolver. Aumente o fogo e deixe ferver por 5 minutos ou at engrossar ligeiramente.
Desenforme o bolo e fure a superfcie com um palito comprido. Derrame a calda sobre o
bolo e decore com gros de caf.

Devil's cake com ch de menta

Devils Cake com ch de menta

marroquina
Por Receita de Gui Bomfim para A Loja do Ch, em So Paulo, SP

60 minutos
Pores: 1 unidade grande

INGREDIENTES

80 g de cacau em p

250 ml de gua

4 ovos

350 g de farinha de trigo

450 g de acar

1 colher (ch) de bicarbonato

1 colher (ch) de sal

340 g de manteiga

5 g de ch de menta (de preferncia, marroquina)

Manteiga e farinha de trigo para untar quanto baste

Dica do chef Gui Bomfim: a menta marroquina pode ser substituda por ch de
hortel a granel

MODO DE PREPARO
Misture o cacau com a gua morna. Em outro recipiente, misture os ovos e a mistura de
gua com cacau. Coloque os ingredientes secos na batedeira, adicione a manteiga, a
mistura de dos ovos, cacau e gua. Bata na velocidade mdia. Unte e polvilhe a forma
antes de assar. Asse em forno mdio preaquecido por cerca de 30 minutos ou at que voc
espete um palito no bolo e ele saia limpo.

Bolo de chocolate com Coca-Cola

Bolo de Coca-Cola
Por

60 minutos
Pores: 1 unidade

INGREDIENTES

Bolo

1 lata de refrigerante de cola

3 colheres (sopa) de margarina ou 1 xcara (ch) de leo

1 xcara (ch) de achocolatado

1 xcara (ch) de acar

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p

4 ovos

Cobertura

4 colheres (sopa) de achocolatado

1 xcara (ch) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO
Para o bolo
Bata, no liquidificador, o refrigerante de cola, a margarina, o achocolatado, o acar e as
gemas. Acrescente, em uma travessa, a farinha de trigo e o fermento em p. Em seguida,
adicione os outros ingredientes (que foram batidos no liquidificador). Por ltimo, acrescente
as claras em neve.
Para a cobertura
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo at obter o ponto de
melado. Coloque sobre o bolo ainda quente.

Bolo melecado

Bolo melecado
Por Receita de Palmira Onofre

50 minutos
Pores: 1

INGREDIENTES

Para o bolo

3 ovos

1 xcara (ch) de acar

xcara (ch) de manteiga ou margarina

xcara (ch) de chocolate em p

2 xcaras (ch) de farinha de trigo

xcara (ch) de leite

1 colher (sopa) de fermento

Para o recheio

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de chocolate em p

Para a

cobertura

1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo

lata de creme de leite

Chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO
Para o bolo
Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata at obter uma espuma. Adicione a manteiga
ou margarina e torne a bater. Junte o leite, o chocolate em p, farinha e acar. Bata para se
agregarem. Desligue. Agregue o fermento em p. Coloque em assadeira redonda n25,
untada e polvilhada. Leve ao forno pr-aquecido em 180C por 15 a20 minutos. Deixe esfriar
e corte ao meio. Regue com calda (opcional). Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada.
Distribua a cobertura. Decore com granulado.
Para o recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, chocolate em p e manteiga. Leve ao fogo e
mexa at obter um brigadeiro duro meio mole, por cerca de 5 minutos.
Para a cobertura
Em uma panela, aquea o creme de leite, sem ferver. Junte o chocolate ralado e mexa at
derreter.
Calda de laranja para regar o bolo (opcional)
Em uma panela, ferva um pouco de gua, acar, canela, cravo e laranja.