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Reino Fungi
Reino Fungi
Outro fator positivo para o cultivo de fungos que esses possuem uma
gigantesca plasticidade em relao ao meio em que se desenvolver. Alm
de substratos conhecidos compostos por hexoses e pentoses, devido ao seu
aparato enzimtico, substratos como lignina, celulose e hemicelulose,
pectina, lquido sulftico proviniente da indstria de polpa de papel -,
parafina com 9 carbonos (degradada pela ao do Torulopsis famata), 11 a
18 tomos de carbono (Candida zeylanoide) e de 20 a 22 carbonos(Candida
intermedia) podem ser usados para o desenvolvimento de fungos.
Allen (1991) definiu micorriza (do grego mykes = cogumelo ou fungo e rhiza
= raiz) como um mutualismo entre uma planta e um fungo localizado nas
suas razes no qual a energia move-se primariamente da planta para o
fungo e recursos inorgnicos movem-se do fungo para a planta. O termo
micorriza (Frank, 1885) denomina uma associao altamente especializada
entre razes e certos fungos do solo. Essas associaes melhoram a
capacidade de absoro e utilizao dos nutrientes, de absoro de gua,
de tolerncia a condies desfavorveis do solo (Wilkins, 1991) e de
resistncia a microrganismos patognicos ou deletrios (danosos).
2. Fermentao alcolica.
A maioria dos fungos faz fermentao e essa por sua vez alcolica,
produzindo lcool etlico e gs carbnico (CO2). Duas das bebidas mais
populares do mundo, o vinho e a cerveja, contam com uma "mozinha" dos
fungos no processo de fabricao. O vinho feito a partir de uvas. Extrai-se
Fontes:
http://www.biota.org.br/pdf/v1cap11.pdf
http://www.ciencia-shop.com.br/shop/especial/mat178.asp
http://curlygirl.no.sapo.pt/fungi.htm
http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?
base=./biotecnologia/index.html&conteudo=./biotecnologia/artigos/fungi.ht
ml
http://www.agronline.com.br/artigos/artigo.php?id=122
http://novaescola.abril.com.br/ed/109_fev98/html/setembro.htm
Griffin, D.H. (1993) Fungal Physiology. 2nd Ed. Wiley-Liss. A John Wiley
&Sons, Inc., Publication. New York. USA.
Prescott, L.M., Harley, J.P., Klein, D.A. (1994) Microbiology. 2nd Ed. Wm. C.
Brown Publishers. Dubuque
PELCZAR, M. J.; REID, R. & CHAN, E.C. 1981. Microbiologia. Volumes I e II.
traduo de Manuel Afolphe May Ferreira; revisora tcnica Maria Regina S.
Borges, McGraw-Hill do Brasil, So Paulo,566p.