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O que eu preciso ter?

4 gemas,
1 xícara (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de leite fervente,
4 colheres (sopa) de conhaque,
250g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto, picada,
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, batido,
1 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparo:

Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e bata por aproximadamente 10 minutos, até formar uma gemada cremosa e
esbranquiçada. Diminua a velocidade da batedeira e despeje aos poucos o leite e o conhaque. Bata por mais 10
minutos, desligue a batedeira e reserve.

Derreta em banho-maria (ou no microondas, na potência média), o chocolate meio-amargo e acrescente-o ao creme de
gemas, alternando com o creme fresco batido e as nozes picadas. Misture tudo com uma colher de pau, para integrar
bem todos os ingredientes, e despeje a massa num refratário grande.

Leve ao freezer por 4 horas, para adquirir consistência.

Retire do freezer 10 minutos antes de servir, para que ele adquira consistência cremosa.

Rendimento: 6 porções

Variação!

Experimente usar esta mesma base de chocolate para criar outros sabores: para isso substitua o conhaque por licor
(cacau, laranja, etc.) e as nozes por castanha-do-pará, caju, amêndoas ou então pedacinhos de chocolate, picado.