Brownie

560 g de chocolate meio amargo

480 g de manteiga
200 g de gema de ovos
120 g de acar
300 g de clara de ovos
200 g de acar ( isso mesmo viu...)
80 g de farinha de trigo
140 g de chocolate em p tradicional
Derreta o choclate meio amargo junto com a manteiga e reserve.Bata as gemas com as 120
g de acar at obter uma gemada e adicione mistura de chocolate,reservando. Bta as
claras em neve, adicione as 200 g de acar e bata at homogeneizar.Junte a mistura
anterior.Adicione a farinha de trigo e o chocolate em p previamente peneirados.Coloque em
forminhas individuais ou em uma forma deixando 1 cm da borda.Leve ao forno pre aquecido
190 graus por creca de 10 minutos,ou at que enfiando um palito ele saia limpo.
Espere esfriar e recheie os bolinhos com uma trufa mais consistente.Ai s decora-lo com
pasta ou banha-lo no chocolate ao leite...
eu sempre fao,ele derrete na boca... muito bom ,eu e meus clientes aprovamos!!!!!