Filetes de pescada enrolados

INGREDIENTES
1 folha grande de couve portuguesa
2 cenouras mdias
1 curgete mdia
1 alho francs oequeno
4 filetes de pescada (150 g cada)
1 lata de rebentos de soja

sal q.b.

pimenta q.b.

Azeite q.b.

rebentos de beterraba q.b.

AJUSTE A SUA RECEITA:
pores

DICA
Em vez do sal, tempere com ervas aromticas, como por exemplo, poejo, coentros ou
salsa.
ETIQUETAS
alho-francs , azeite , cenouras , couve portuguesa , curgete , filetes de pescada ,
pimenta , rebentos de beterraba , rebentos de soja , sal
PREPARAO

Lave a folha de couve e coza-a em gua a ferver com sal. Descasque as cenouras
e corte-as em tiras assim como a curgete e o alho francs. Lave muito bem os legumes
e escorra-os. Corte a couve em quatro tiras.
Tempere o peixe com sal e pimenta. Sobre cada filete, disponha uma tira de
couve, enrole e prenda com dois palitos. Repita a operao para os restantes filetes.

Leve um tacho ao lume com os legumes escorridos, azeite, sal, pimenta e

coloque o peixe por cima. Tape o tacho e deixe estufar em lume brando, durante uns
12 minutos. Depois de tudo pronto, sirva o peixe com os legumes e rebentos de
beterraba.