Receita de Batata recheada gratinada

Ingredientes

4 batatas grandes
1 ovo batido
4 colheres(sopa) de queijo parmeso
Manjerico para decorar

Recheio

2 colheres(sopa) de creme de leite

2 colheres(sopa) de queijo parmeso ralado
1 colher(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de queijo mussarela ralado
2 colheres(sopa) de salame picado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher(sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Embrulhe cada batata em papel aluminio.
Leve ao forno por 20 minutos ou at amaciar.
Retire do forno e desembrulhe.
Corte ao meio no sentido do comprimento.
Retire a polpa(reserve),formando um buraco
no centro.
Em uma tigela, misture a polpa e os
ingredientes do recheio.
Recheie as batatas e coloque em um refratrio.
Pincele com ovo batido e polvilhe parmeso.
Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou
at dourar.
Decore com manjerico e sirva.
Rendimento: 4 pores