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Caf

O caf uma bebida produzida a partir dos gros torrados do fruto do cafeeiro. servido
tradicionalmente quente, mas tambm pode ser consumido gelado. O caf
um estimulante, por possuir cafena geralmente 80 a 140 mg para cada 207 ml
dependendo do mtodo de preparao.[1]
Em alguns perodos da dcada de 1980, o caf era a segunda mercadoria mais negociada
no mundo por valor monetrio, atrs apenas do petrleo.[2] Este dado estatstico ainda
amplamente citado, mas tem sido impreciso por cerca de duas dcadas, devido queda
do preo do caf durante a crise do produto na dcada de 1990, reduzindo o valor total de
suas exportaes. Em 2003, o caf foi o stimo produto agrcola de exportao mais
importante em termos de valor, atrs de culturas como trigo, milho e soja.[3]
Minas Gerais o estado com maior produo de caf do Brasil[4] (26,6 milhes de sacas),
[5]

o que corresponde a mais de 50% da produo nacional do produto e 17% da produo

mundial.[5] Patrocnio foi o maior produtor do Estado de Minas Gerais, colhendo 406.033
sacas de 60 kg , numa rea de 26.452 hectares e produtividade de 15,35 sacas/ha em
2005*

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