Sopa verde cremosa

Ingredientes
1 chuchu 1 couve-flor pequena repolho
3 folhas de escarola
acelga pequena
Alho e cebola vontade Temperos: sal, aafro, pimenta
calabresa, curry, coentro, salsinha e cebolinha.
Modo de preparo
Refogue os legumes at murchar, coloque os temperos nas
quantidades que desejar. Cubra parcialmente com gua e deixe
apurar. Bata no mixer ou liquidificador e consuma quente em
seguida.

Sopa de abobrinha com curry

Ingredientes
2 abobrinhas italianas (ou de pescoo) maduras com casca
500 ml de gua 2 col. (sopa) de manteiga (opo: leo de
coco) 1 pitada de curry ou crcuma (pitada de pimenta
opcional)
Modo de preparo
Cozinhe as abobrinhas na gua. Bata-as no liquidificador com a
manteiga e o curry. Volte para a panela e deixe apurar e
concentrar o sabor. Corrija o tempero, se necessrio, e consuma
em seguida.

Sopa de Feijo e pimenta

Ingredientes
2 col. (sopa) de azeite
1 cebola picada 1 dente de alho 1 col. (ch) de pimentavermelha em p 1 col. (ch) de coentro em p 1 col. (ch) de
cominho em p 400 g de feijo cozido escorrido 400 g de
tomate para molho picado 600 ml de caldo de legumes caseiro
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Na panela, aquea o azeite e coloque a cebola, o alho, a pimenta,
o coentro e o cominho. Cozinhe por cinco minutos, mexendo at a
cebola amolecer. Junte o feijo, o tomate e o caldo e tempere com
o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver, diminua o fogo, tampe e
deixe cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador at virar
uma pasta. Consuma em seguida.

Para turbinar ainda mais

Um copo de suco verde no caf da manh ajuda na faxina do

organismo. Basta bater no liquidificador 1 folha de couvemanteiga, 1 ramo de salsinha, gengibre ralado a gosto, 1 pepino,
ma e 200 ml de gua.