Estufado de Tofu

Ingredientes:
500 g tofu
500 g courgettes
2 cenouras
300 g cogumelos
2 cebolas
2 dentes de alho
50 g azeite
100 g tomate
1 caldo de legumes
Sal e pimenta q.b.
50 g vinho branco
Manjerico e oregos q.b.

Preparao:
Corte o tofu e as courgettes em cubos, as cenouras e os cogumelos s rodelas
e reserve.
Coloque no copo as cebolas, os alhos, o azeite, o tomate e pique 5 Seg / Vel 5.
Refogue 5 Min / Varoma / Vel 2.
Adicione os temperos, o vinho, os legumes reservados e programe
12 Min / Varoma /
/ Vel .
Rectifique o sal, junte o tofu, o manjerico, os oregos e envolva
/ Vel
.
3 Min / 100 /
Sirva com arroz ou massa integral.
Dica: Pode fazer o seu tofu na Bimby.
Tempo: 20 Min
NPaxs: 6
Dificuldade: Fcil