Bolo de chocolate

Receitas

Informaes
Camadas crocantes de merengue envoltas numa cremosa mousse de chocolate francs,
cobertas com um irresistvel ganache de chocolate. Estes so os traos que tornam O Melhor
Bolo de Chocolate do Mundo numa experincia nica. E no ser de estranhar que esta delcia
j tenha chegado a pontos to distintos do globo como Espanha, Brasil, Austrlia e Angola!
Tudo comeou quando Carlos Braz Lopes tentou recriar no seu restaurante, o antigo Mercado
de Santa Clara, uma receita que havia provado em Paris. O resultado no ficou muito prximo
do original, mas o sucesso foi tal que os clientes acabavam por passar pelo espao apenas
para provar aquele que apelidavam de O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Entretanto,
mais de 20 anos volvidos e depois de vrias lojas dedicadas a esta iguaria, a receita mantmse no segredo dos deuses. Sabe-se apenas que o bolo no contm farinha e que parte do seu
sabor garantido pelo chocolate francs Valrhona.
Se chegou at aqui, estar com certeza com gua na boca. No podemos censur-lo,
acontece o mesmo connosco! Continue a viagem pelo nosso site e delicie-se!

Ingredientes
6 ovos
12 colheres de sopa de acar
6 colheres de sopa de chocolate do padre
250 g de gordura vegetal
1 pacote de bolacha maria de 500 g

Modo de Preparo
Derreta a gordura vegetal e deixe amornar.
Bata as claras em neve de preferncia na batedeira, junte as gemas, o acar, o
chocolate e, por ltimo, a gordura derretida, batendo at ficar brilhante.
Para a montagem
Coloque um pouco do creme no fundo de um pirex, molhe as bolachas em leite e
v forrando a forma, mais creme, outra camada de bolacha, creme, bolacha at
chegar na borda, terminando com o creme.
Por cima, coloque chocolate granulado e leve geladeira

A seguir deve ir ao forno

Fim
J est pronto!