NDICE

Introduo ............................................................................................................................
Massa de Couve-flor para Pizzas.........................................................................................................
Berinjela Recheada com Frango .........................................................................................................
Lasanha de Abobrinha ..........................................................................................................................
Chuchu Recheado com Atum .............................................................................................................
Salmo ao Molho de Iogurte ...............................................................................................................
Fils de Alcatra ao Alho e leo ............................................................................................................
Cebola Recheada ....................................................................................................................................
Frango Jardineira ..................................................................................................................................
200 Receitas para Diabticos .............................................................................................

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Mais Sabor e Sade na Sua Mesa

Sabemos da importncia que existe de mantermos uma rotina diria saudvel
e ativa para melhorar nossa qualidade de vida. Alm dos exerccios fsicos, que
todos sabemos dos seus benefcios, uma das principais formas de adquirir tal
qualidade de vida so os hbitos alimentares.
de forma visvel que a m alimentao pode acarretar diversas doenas,
entre elas, a diabetes. O excesso de acar pode trazer mal funcionamento do
pncreas, dificultando a produo de insulina e elevando as taxas de glicose no
sangue e modificando completamente o metabolismo.
A Diabetes pode trazer diversas consequncias como problemas cardacos,
disfuno renal, deficincia visual, dificuldade no processo de cicatrizao,
hipoglicemia e, at mesmo, depresso. E para que a diabetes no chegue a este
ponto, de suma importncia controlar a doena, principalmente atravs de
uma alimentao balanceada e nutricionalmente saudvel.
Pensando em trazer mais sade para o diabtico, o mesmo autor do E-book
200 Receitas para Diabticos, desenvolveu este E-book, disponibilizando 8 receitas totalmente gratuitas para voc desfrut-las com todo o sabor e
qualidade.
Aprecie e Bom Apetite!

Mais Sabor e Sade na sua Mesa!

Massa de Couve-flor para Pizzas

Berinjela Recheada com Frango

INGREDIENTES

INGREDIENTES
- 2 Berinjelas Grandes
- 350g de Peito de Frango desfiado
- 1 Cebola pequena picada
- 1 Pimento Vermelho picado
- 1 Tomate Pequeno picado
- 1 Colher (sopa) de Salsinha
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

- 1 Couve-Flor Mdia e Crua

- 1/3 Xcara (ch) de Ricota Light ralada
- 1 Ovo batido
- 1 Colher (caf) de Sal

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

1. Para fazer a massa, lave bem a couve-flor e

pique em pedaos. Leve para o liquidificador ou
processador de alimentos e triture bem at ficar
em ponto de farinha flocada.
2. Coloque a couve-flor em um recipiente prprio
para micro-ondas e leve-a em potncia mxima
por cerca de 6 minutos. Deixe esfriar um pouco e
envolva toda a couve-flor triturada em um pano
de cozinha limpo. Esprema bem de modo a sair a
maior quantidade de lquido possvel.
3. Coloque novamente a couve-flor em um recipiente e misture o ovo batido, a ricota ralada e o sal.
4. Forre uma forma para pizzas com papel vegetal
e coloque cuidadosamente a massa de couveflor, espalhando bem. Pressione a base com uma
colher e leve para o forno pr-aquecido a 180C
por cerca de 15 minutos.Recheie com ingredientes
de sua preferncia e leve ao forno novamente por
cerca de 10 minutos, cuidando para no queimar a
base da pizza. Sirva em seguida e Boa Refeio.

1. Higienize a berinjela com gua e corte-a ao

meio. Com a ajuda de uma faca, retire o miolo e
pique-o. Reserve.
2. Em uma panela aquecida com o azeite de oliva,
refogue o frango j desfiado at ficar bem dourado. Acrescente o miolo da berinjela, o tomate,
a cebola, o pimento e tempere com o sal e a
pimenta-do-reino a gosto.
3. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
4. Recheie as berinjelas com o frango, polvilhe
salsinha por cima e acomode-as em uma forma
untada com um pouco de azeite de oliva.
5. Leve para o forno pr-aquecido a 160C por
cerca de 20 minutos ou at as berinjelas estarem
bem macias.
6. Sirva em seguida e Boa Refeio.

Rendimento - 2 Pores

Rendimento - 3 Pores

Tempo de Preparo - 30 Min

Tempo de Preparo - 40 Min

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Mais Sabor e Sade na sua Mesa!

Lazanha de Abobrinha

Chuchu Recheado com Atum

INGREDIENTES

INGREDIENTES

- 1Kg de Abobrinha
- 400g de Carne moda magra
- 200g de Queijo Cottage ou Ricota Light
- 1 Cebola mdia picada
- 400g de Polpa de Tomate
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Organo a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 4 Chuchus Grandes
- 170g (1 Lata) de Atum Light
- 1 Cebola Pequena picada
- 1 Tomate Pequeno picado
- 1 Dente de Alho picado
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

1. Lave as abobrinhas e corte-as com a casca.

2. Cozinhe em gua e sal por aproximadamente 5
minutos.
3. Retire da gua e deixe escorrer para sair toda a
gua. Reserve.
4. Em uma frigideira, refogue com azeite de oliva a
cebola picada e acrescente a carne moda.
5. Aps estar bem refogado, junte a polpa de
tomate e tempere com sal e pimenta do reino a
gosto.
6. Em um refratrio, faa uma camada com molho. Depois faa outra camada com a abobinha
e queijo cottage. Repita esta sequncia at
preencher o refratrio.
7. Polvilhe o organo a gosto por cima e leve ao
forno pr-aquecido a 160C por cerca de 15 minutos.
8. Sirva em seguida e Boa Refeio.

1. Leve uma panela com gua e um pouco de sal

para o fogo alto at ferver. Aps a gua estar
fervendo, coloque os chuchus com casca e deixe
cozinhar at ficarem macios. Escorra a gua e
deixe esfriar um pouco.
2. Corte os chuchus ao meio e, com ajuda de uma
colher, retire a polpa com cuidado. Pique a polpa
dos chuchus e reserve.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e o
atum por cerca de 5 minutos. Acrescente o tomate
picado e a polpa dos chuchus e deixe refogar por
mais 5 minutos. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
4. Recheio os chuchus com o atum e acomode-os
em um prato.
5. Sirva em seguida e Boa Refeio

Rendimento - 6 Pores

Rendimento - 3 Pores

Tempo de Preparo - 1h 10 Min

Tempo de Preparo - 40 Min

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Mais Sabor e Sade na sua Mesa!

Salmo ao Molho de Iogurte

Fils de Alcatra ao Alho e leo

INGREDIENTES

INGREDIENTES

- 4 Fils de Salmo (Aproximadamente 200g

cada)
- 170g de Iogurte Natural Desnatado
- Xcara (ch) de Suco de Limo
- 1 Colher (caf) de Alecrim
- 1 Colher (caf) de Manjerico
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

- 4 Fils de Alcatra (Aproximadamente 200g

cada)
- 4 Dentes de Alho
- 1 Mao de Salsinha batida
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 Colher (sopa) de Margarina
- Suco de Meio Limo
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

1. Tempere os fils de salmo com o sal, o alecrim,

o manjerico e a pimenta-do-reino a gosto, cuidando para no salgar de mais. Deixe descansar
por cerca de 30 minutos para pegar o gosto.
2. Em uma frigideira aquecida com o azeite de
oliva, grelhe os fils de salmo dos dois lados at
ficarem bem dourados e macios. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o suco de limo e o
iogurte natural desnatado at ficar uma mistura
homognea.
4. Regue os fils com a mistura de iogurte e suco
de limo e sirva em seguida.
5. Boa Refeio.

1. Tempere os fils de alcatra com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

2. Em uma frigideira aquecida com a margarina,
frite os bifes dos dois lados at que fiquem no
ponto desejado.
3. Retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, coloque o azeite e doure
o alho, acrescente a salsinha e o suco de limo
e mexa bem. Tempere com um pouco de sal, se
achar necessrio.
5. Acomode os bifes em um prato e acrescente por
cima o molho.
6. Sirva em seguida e Boa Refeio.

Rendimento - 3 Pores

Rendimento - 3 Pores

Tempo de Preparo - 35 Min

Tempo de Preparo - 30 Min

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Cebola Recheada

Frango Jardineira

INGREDIENTES
- 4 Cebolas Grandes
- 350g de Carne Moda Magra
- 1 Dente de Alho picado
- 1 Pimento Verde e 1 Amarelo picado
- 100g de Iogurte Natural Desnatado
- 1 Colher (sopa) de Salsinha
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Queijo Branco ralado,Sal e Pimenta-do-reino a
gosto
MODO DE PREPARO

INGREDIENTES
- 4 Fils de Frango (Apro. 150g Cada)
- 1 Tomate Pequeno picado
- 1 Cenoura Pequena Cortada em tiras
- 1 Chuchu Pequeno picado
- 1/2 Xcara (ch) de Vagem picada
- 1 Cebola pequena picada
- 1 Colher (sopa) de Salsinha e 1 de de Cebolinha
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO

1. Coloque uma panela com gua e sal em fogo

alto para ferver. Quando a gua estiver fervendo,
coloque as cebolas descascadas na panela e deixe
cozinha por cerca de 20 minutos.
2. Escorra a gua e deixe as cebolas esfriarem.
Retire o miolo das cebolas, tomando cuidado para
no furar a parte de baixo. Reserve.
3. Pique o miolo da cebola e leve para refogar em
uma frigideira com azeite de oliva junto com o
alho at dourar. Acrescente a carne moda e deixe
refogar por cerca de 10 minutos.
4. Junte os pimentes, a salsinha e o iogurte natural desnatado e mexa bem, tempere com o sal e a
pimenta-do-reino a gosto.
5. Recheie as cebolas com a carne moda e acomode em uma forma, untada com um pouco de
azeite de oliva. Polvilhe o queijo branco por cima e
leve ao forno pr-aquecido a 160C por 20 minutos.
6. Sirva em seguida e Boa Refeio.

1. Corte os fils de frango em iscas e tempere com

o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Em uma frigideira aquecida com o azeite de
oliva, refogue a cebola por cerca de 2 minutos.
Acrescente o frango e deixe dourar.
3. Adicione o tomate, a cenoura, a vagem, a cebolinha e o chuchu, misture bem e coloque gua
at cobrir os ingredientes.
4. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou at
estiverem bem macios. Assim que estiver pronto,
retire do fogo e salpique a salsinha por cima.
5. Sirva em seguida e Boa Refeio.

Rendimento - 3 Pores

Rendimento - 2 Pores

Tempo de Preparo - 35 Min

Tempo de Preparo - 45 Min

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Neste E-book, vimos 8 receitas para diabticos, com todo o cuidado necessrio.
Escolhemos algumas das melhores e mais saudveis receitas para que voc pudesse
prepar-las e sabore-las. Este E-book foi produzido com o objetivo de trazer mais
sade para o diabtico e oferecer mais opes em uma alimentao controlada e mant-la mais equilibrada.
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Bebidas, Sobremesas e muito mais. Tenha mais sabor e sade na sua mesa!

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