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SOPA DE LEGUMES SEM BATATA

REVISTA PREVENIR // SABORES

Uma verso com metade das calorias mas com todo o sabor de um caldo
nutritivo

Enviada por Revista Prevenir


Dificuldade: Fcil
Tempo: Rpido
Doses: 4

INGREDIENTES
3 alhos franceses (parte branca)
2 courgettes (em substituio da batata)
cebola 1
ntes de alho 2
ramas de abbora 150 g
folhas de couve portuguesa 4
nabos 2

colheres de sopa de azeite 3


litro de gua 1000 ml
pitada de sal 1

PREPARAO
1. Descasque a cebola, os dentes de alho, a abbora, os nabos e as courgettes. Corte
todos os ingredientes em pedaos pequenos.
2. Aquea a gua e coloque os legumes na panela. Tempere com azeite e sal e deixe
cozer.
3. Retire a panela do lume e triture at ficar em estado lquido.
4. Volte a colocar a panela ao lume e adicione a couve portuguesa cortada em
pequenas tiras. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos. Sirva quente.

Dicas
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