Dip de queijo cheddar picante

Ingredientes:
Doritos (o sabor que você quiser, a quantidade que desejar…)
Queijo cheddar cremoso (você vai encontrar em copinho e em bisnaga –
aquele de saquinho. O do copo é mais cremoso e tem sabor mais suave.
O cheddar em bisnaga é mais mole e com sabor mais marcante… Digamos
que seja mais salgado! Você escolhe o que achar melhor!)
Catchup (uso o tradicional mesmo)
Pimenta Tabasco (Original)
Molho Inglês

Modo de preparo:
Prepare em um recipiente que não seja o que você vai servir, para não ficar
com as beiradas sujas.
Comece colocando a quantidade de cheddar que desejar. Pense na quantidade
de Doritos que você comprou e que cada um vai ser só “molhado” no dip.
Adicione catchup. Eu uso mais ou menos a medida de uma colher de
sobremesa rasa para meio copo de cheddar. O importante é você perceber que
o queijo mudou de cor, passando de amarelo para um laranja clarinho. Em
seguida, adicione pimenta Tabasco. Eu também começo com a medida de uma
colher de sopa rasa. Misture e prove! A medida certa do sabor é que fique mais
apimentado do que você espera. Se não achar muito picante, coloque mais
Tabasco. Por fim, acrescente umas gotinhas de molho inglês, se desejar. Bem
pouquinho!

Molho salsa

Ingredientes :
1 pacote de Doritos
4 tomates maduros
1 cebola pequena picada
½ pimentão vermelho pequeno picado
1 ½ pimentas caiena verdes
Azeite
Limão
Sal

Modo de Preparo

1. Pique a cebola e refogue no azeite

2. Adicione a pimenta e a salsa
3. Escalde os tomates e tire as peles e as sementes
4. Pique a polpa
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo levemente,
até que tome consistência
6. Coloque os ingredientes em uma vasilha e tempere com sal e o suco de
limão (pouca quantidade)
7. Sirva com o Doritos.