ALCALÓIDES

SÃO SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS COM CARÁTER BÁSICO,

CONTENDO UM OU MAIS NITROGÊNIO HETEROCÍCLICO,
SINTETIZADAS NAS PLANTAS DE AMINOÁCIDOS E/OU SEUS
DERIVADOS, E AGEM PRINCIPALMENTE A NÍVEL DE SNC
(Hegnauer,1963).

PROPRIEDADES
INCOLORES
OTICAMENTE ATIVOS
CRISTALINOS
FORMAM SAIS COM ÁCIDOS NAS PLANTAS
AMARGOS

OCORRÊNCIA
FAMÍLIAS: MENISPERMACEAE; ASTERACEAE; APOCYNACEAE;
LOGANIACEAE; PAPAVERACEAE;RANUNCULACEAE;
SOLANACEAE.
PARTES VEGETAIS: SEMENTES, RAÍZES, FOLHAS, CASCAS
 OMe

CH 2
H
N
N

OH

QUININA
( ALCALOIDE QUINOLINICO)
Cinchona pubescens Vahl
(Cascas)
 Vinca rosea L.=

Cataranthus roseus D.Don

(Apocynaceae)
 MÉTODOS DE DETECÇÃO (ABORDAGEM)

REAGENTES DE COR/ REAGENTES DE PRECIPITAÇÃO

REAGENTES:

REAGENTE DRAGENDORFF ( IODETO DE BISMUTO E POTASSIO)

REAGENTE MAYER ( IODETO DE MERCURIO E POTASSIO)
REAGENTE HAGER ( ACIDO PÍCRICO)

EXTRATO ACIDICO OU AQUOSO

EXTRATO ACIDICO OU AQUOSO SEGUIDO TRATAMENTO COM
ALCALI.
EXTRAÇÃO COM AMOSTRA ALCALINIZADA

MÉTODOS CROMATOGRÁFICOS
GLICOSÍDEOS CIANOGÊNICOS
São compostos nitrogenados que liberam ácido cianidrico sob hidrólise.

São compostos químicos que contém um radical cianida combinado

com uma molécula de açúcar.

São encontrados em todo reino vegetal , cujas agliconas derivam

biossinteticamente de aminoácidos alifáticos.

Prunasina(Mandelonitrila-β-glicosídeo) Amigdalina (mandelonitrila β-gentibiosídeo)

Prunus amydalus Batsch

HIDROLISE: Corte da planta Caroços de ameixa, cereja, damasco,
Ação microbiana pessego
Aquecimento
DISTRIBUIÇÃO: 50 ordens
100 familias (Rosaceae, Euphorbiaceae,
Chenopodiaceae, Brassicaceae, Liliaceae, Lauraceae)
500 generos
1000 espécies

IMPORTÂNCIA: Tóxica ao homem e ao gado (HCN/sangue)

SINTOMAS: tremores musculares, andar desequilibrado, dispnéia,

taquicardia, asfixia interna( inibe a transferencia do oxigênio das
hemáceas- tecidos, morte.
Animais ruminantes: São mais susceptiveis/ microflora/pH
TECNICA DE DETECÇÂO/ TESTE DO PAPEL DE PICRATO