Categoria: Bebida

Receita típica da: Estados Unidos da América

Preparado em: 25 minutos
Parcelas: 4 pessoas

Ingredientes :
4 cups milk
5 whole cloves
1/2 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon ground cinnamon
12 egg yolks
1 1/2 cups sugar
2 1/2 cups light rum
4 cups light cream
2 teaspoons vanilla extract
1/2 teaspoon ground nutmeg

Preparação:

1. Combine milk, cloves, 1/2 teaspoon vanilla, and cinnamon in a saucepan, and heat over
lowest setting for 5 minutes. Slowly bring milk mixture to a boil.

2. In a large bowl, combine egg yolks and sugar. Whisk together until fluffy. Whisk hot milk
mixture slowly into the eggs. Pour mixture into saucepan. Cook over medium heat, stirring
constantly for 3 minutes, or until thick. Do not allow mixture to boil. Strain to remove cloves,
and let cool for about an hour.

3. Stir in rum, cream, 2 teaspoon vanilla, and nutmeg. Refrigerate overnight before serving.

Preparação:
1. Misture o leite, alho, 1 / 2 colher de chá extracto de baunilha e canela numa panela e levar
ao lume em lume baixo por 5 minutos. Lentamente deixe ferver a mistura de leite.
2. Numa tigela, misture as gemas e o açúcar. Bata bem até ficar cremosa. Misture a mistura de
leite quente lentamente nos ovos. Despeje a mistura numa panela. Cozinhe em fogo médio,
mexendo constantemente por 3 minutos, ou até engrossar. Não permitir a mistura ferver.
Tensão para remover alhos, e deixe esfriar por cerca de uma hora.
3. Mexer em rum, natas, 2 colheres de chá de baunilha, e noz moscada. Leve à geladeira
durante a noite antes de servir