RESUMO

A água é um dos bens mais valiosos da humanidade utilizada desde a

navegação até alimentação. O consumo da água é de extrema importância
mundial por ser o líquido mais necessário à sobrevivência do ser humano, com
funções nutritivas, porém com muitos fatores que devem ser levados em
consideração antes de sua utilização. Em Santa Fé do Sul é grande o uso da
água de dois pontos de acesso à população, e sem saber o perigo que podem
estar correndo, consomem normalmente, sem muitas restrições e pouco
cuidado com ela. Foram realizados procedimentos de análise microbiológica e
físico-química para determinação de contaminantes da água, através de
métodos de plaqueamento em superfície e profundidade e tubos para
verificação de coliformes totais e fecais, descritos por SILVA (2009) nos
ensaios microbiológicos e aparelhos específicos para doseamento de
componentes e características organolépticas da água, efetuados pelo SAAE
de Santa Fé do Sul na parte físico-química, utilizando os valores de referência
segundo a Portaria/MS 518/04, tendo como exigência para potabilidade:
ausência de coliformes totais, termotolerantes e Escherichia coli, números
menores que 500 UFC/mL para heterotróficos, bolores e leveduras, e todos os
testes físico-químicos estarem dentro da faixa permitida para: temperatura,
turbidez, pH, flúor, cor e cloro. Todos os experimentos foram realizados com
meios de cultura específicos para bactérias possíveis em água. E perante
todas as análises ficou comprovada a ausência de coliformes, tanto totais
quanto fecais, inexistência de E. coli, muito baixa proliferação dos demais seres
microbianos e todos os procedimentos físico-químicos com resultados
aceitáveis de acordo com a Anvisa, com uma única alteração na turbidez, esta
proveniente de terra vinda dos lençóis freáticos com a sucção da água.
Portanto diante dos testes, a água de livre acesso aos habitantes de Santa Fé
do Sul pode ser consumida.

Palavras-chave: Água, Contaminantes, Coliformes totais e fecais, Potabilidade,

Santa Fé do Sul.